Odločili ste se, da začnete trgovino s čajem, vendar niste prepričani, kaj boste potrebovali za to prizadevanje. Vaša prva naloga je ugotoviti, koliko nameravate narediti. Odločiti se morate, ali načrtujete trgovino s čajem ali čajnico. Tudi če načrtujete samo prodajo čaja, je dobra ideja, da svojim strankam okusite čaje.
Kuhinjski izdelki
Če nameravate imeti čajnico, boste potrebovali stvari, ki vam bodo pomagale pripraviti čajne sendviče, kolače in druge dobrote. Ti vključujejo štedilnik, hladilnik / zamrzovalnik, umivalnik, pomivalni stroj, mikrovalovna pečica, opekač kruha, mešalnik, mešalnik, predelovalec hrane in razdeljevalec tople vode. Če nameravate popiti kavo, boste morda potrebovali profesionalni aparat za kavo in aparat za espresso. Potrebovali boste tudi običajne kuhinjske pripomočke, kot so noži, lonci, ponve, peki, mešalne posode in kuhinjski pripomočki.
Peč mora biti taka, da jo lahko ogrevate z vodo ali pa jo nadomestite z indukcijskim gorilnikom, ki bo ogrel vodo do vrenja v manj kot minuti. Pečice so potrebne za peko piškotkov, kolačev itd. Konvekcijske pečice so najboljše, ker enakomerno pečemo več serij.
Če nameravate služiti večjim skupinam, izberite profesionalne naprave, kot so tiste, ki se uporabljajo v restavracijah, namesto da bi uporabljali naprave, ki bi jih običajno kupili za vaš dom. Naprave z industrijsko trdnostjo lahko bolj uporabljajo in trajajo dlje. Poleg tega imajo prednost pri ravnanju z večjimi količinami. Na primer, če imate pomivalni stroj v restavraciji, vam bo omogočeno pranje in saniranje več jedi.
Potrebovali boste tudi delovne prostore in omarice za pripravo hrane in shranjevanje posod, loncev in ponve ter prostora za zaloge.
Elementi za serviranje
Če služite čaj, boste potrebovali plošče in skodelice, pripomočke za prehrano, razdelilnike sladkorja in smetane, košarice za čaj, ki bodo držali čaj med namakanjem, razdelilniki medu, čajniki, krožniki, cedila, kozarci in vrči. Potrebne so tudi mize, stoli, namizni prti in serviete.
Potrebovali boste tudi papirnate skodelice, vrečke, papirnate vroče skodelice in pokrove, škatle za vstavljanje, plastične pripomočke, papirnate brisače, papirnate brisače in druge pripomočke za enkratno uporabo, ki jih kupci potrebujejo.
Čaj in posode
Čajni izdelki vključujejo izbor črncev, zelenja, oolonga, okusov, mešanic, čaja in tisanov ter posod za njih. Prav tako boste potrebovali izbor čajnih vrečk in posod, da jih razdelite, kot so škatle za čaj.
Potrebščine
Potrebovali boste števec in blagajno ali prodajno mesto (POS). Potrebovali boste tudi stojala za shranjevanje čaja in posod ali kakšno polico. Druge zaloge vključujejo čistilne pripomočke, krpe, metle, vedra, kante za smeti, krpe, gobice, toaletni papir in druge osnovne predmete.
