Odpiranje živilske dejavnosti je lahko počasen proces, vendar je lahko tudi koristno. Najverjetneje boste uspeli, če boste vzeli čas, da ocenite trg in izberete najboljšo možnost za vašo okolico. Upoštevajte lokalne zdravstvene kode in upoštevajte zahteve za licenco za vašo lokacijo. Registrirajte podjetje in najemite najboljše zaposlene, ki jih lahko najdete.
Prepoznajte svojo stranko tako, da se najprej odločite za vrsto hrane, ki jo želite prodati. Začnite s seznamom zelo splošnih kategorij; pakirani hrani, kuhani hrani in hrani za dostavo so dobri primeri. Nato razčlenite kategorije in se odločite, ali želite strankam neposredno služiti, prodajati podjetjem ali nuditi mešanico storitev.
Spoznajte zakone in predpise na vašem območju tako, da se obrnete na lokalno gospodarsko zbornico in poiščete seznam državnih in mestnih uradov, ki so odgovorni za registracijo, ali pa obiščete spletno stran FDA in poiščete povezavo do vašega mesta (glej Viri).
Registrirajte svoje podjetje s pristojnimi organi. Kje se registrirate, je odvisno od vrste hrane, ki jo nameravate prodati. Če načrtujete podjetje, ki se osredotoča predvsem na pakirano hrano, je predpise lažje izpolniti, kot če načrtujete odprtje kavarne ali restavracije. Če želite začeti hrano voziček (prodaja hrenovke, na primer), boste potrebovali drugačen komplet papirja.
Dobili potrdilo o varnosti hrane, če nameravate ravnati z živili neposredno ali odpreti kuhinjo. Certifikati so na voljo pri različnih organizacijah in podjetjih, običajno po vrsti razredov in izpitu. Nacionalni register strokovnjakov za varnost hrane (NRFSP) in ServSafe se štejeta za vrhunske ponudnike certifikatov v državi in nudita tako spletno kot lokalno usposabljanje.
Najemajte strokovnjake. Za začetek živilske dejavnosti so potrebni usposobljeni ljudje za pripravo in dostavo hrane. Delo z neizkušenimi delavci lahko vodi do sankcij in težav pri vzpostavljanju in delovanju vašega podjetja.
Nasveti
-
Če potrebujete sredstva bodisi od banke ali od vlagateljev, ustvarite trden poslovni načrt, ki ga boste predstavili potencialnim upnikom.
Opozorilo
Pomanjkanje ustrezne dokumentacije pri vložitvi zahtevka za posojilo je eden od razlogov, zakaj banke malim podjetjem ne priznajo kreditov. Vključite davčne napovedi, popoln opis poslovanja, finančne napovedi in povzetek vaše konkurence.
