Kavarna je idealna za družbo, ki ceni dobro kavo. Če želite odpreti uspešno kavarno, boste potrebovali opremo za kuhanje in serviranje kave, kot tudi dekor in mize za ustvarjanje prijaznega vzdušja. Oprema za odpiranje kavarne lahko sega od zelo poceni do zelo dragih, odvisno od kakovosti kave, ki jo želite uporabiti, in vrste izkušnje kavarne, ki jo želite zagotoviti.
Aparati za kavo
Kavarne naredijo kavo, zato boste potrebovali kakšno opremo za kuhanje kave, da bi jo odprli. Izberete lahko industrijskega pivca za kavo ali aparat za espresso ali oboje. Pri izbiri opreme za kuhanje kave upoštevajte vrsto strank, ki jih nameravate pripraviti. Vrhunska kavarna bi morala imeti opremo za proizvodnjo kakovostne kave, kavarna, namenjena hitremu servisiranju velike količine kave, pa bi morala imeti opremo, ki lahko učinkovito varuje veliko kave.
Mlinčki za kavo
Da bi lahko postregli s kakovostno skodelico kave, boste morali fižol zmleti. Kupite industrijski mlinček za kavo, primeren za vrsto opreme za varjenje, ki jo imate, kot na primer brusilnik, ki se običajno uporablja za espresso fižol. Izberite mlinček, ki lahko obvladuje količino fižola, ki ga pričakujete.
Hlajenje
Potrebovali boste hladilnik, da zadržite mleko na ustrezni temperaturi. Majhna kavarna lahko pogosto prenaša s hladilnikom, ki je namenjen za domačo uporabo, če pa boste opravljali velik obseg poslovanja, morate vlagati v komercialno hladilno enoto, ki lahko vsebuje veliko zalog in ohranja vaše mleko hladno tudi, ko vrata hladilnika se odprejo vsakih nekaj minut.
Termo lonci
Če boste imeli prostor za samopostrežno polnjenje kave ali mleko v kavarni, boste morali kupiti termalne lončke. Te termoze bodo kavo ohranjale vroče in mlečno hladne, tudi ko bodo sedele pri sobni temperaturi. Kupite velike termalne lončke za kavo in manjše lončke za mleko.
Odpri znak
Kavarna bi morala imeti neonski "odprt" znak, ki bi rednim in potencialnim strankam sporočil, da so odprti. Osvetljen znak omogoča potencialnim strankam, ki vozijo z veliko večjo verjetnostjo, da se ustavijo, ker ne tvegajo, da si vzamejo čas, da naredijo ovinek samo, da ugotovijo, da je vaša trgovina zaprta.
Blagajna
Vaša kavarna bi morala imeti blagajno za sledenje prodajnih vsot in sledenje transakcijam po kategorijah. Blagajno lahko kupite v trgovini s pisarniškim materialom ali pri dobavitelju, ki je specializiran za poslovne stroje.
