Ne glede na to, ali nameravate odpreti pub za študente v Madisonu ali restavracijo s štirimi zvezdicami na čudovitem Ženevskem jezeru, razumevanje, katere licence, dovoljenja in potrdila potrebujete za odprtje restavracije v Wisconsinu, je ključnega pomena. Če poskrbite, da so vaše baze, ki jih pokrivate z get-go, lahko preprosto in brez dodatnih stroškov pomagate odpreti svoje podjetje.
Dovoljenje za restavracijo
Dovoljenja za restavracije so obvezna za podjetja, ki pripravljajo, prodajajo ali strežejo obroke. Ta dovoljenja izdaja oddelek za zdravstvene storitve v Wisconsinu; pristojbine se razlikujejo glede na velikost vaše restavracije, vrste hrane, ki jo strežete, in dostavne in gostinske politike. Preden se prijavite za dovoljenje, preglejte zakonik o hrani v Wisconsinu, ki je na voljo na spletu ali prek Ministrstva za zdravstvene storitve. Ko je vaše podjetje pripravljeno za odpiranje, pokličite vaš lokalni urad za zdravstvene storitve in mu dodelite inšpektorja. Inšpektor vam bo poslal prošnjo za dovoljenje; lahko določite tudi datum za pregled. Ko inšpektor oceni prostore, da bi zagotovil, da je popolnoma operativen in sanitaren, lahko zakonito odprete restavracijo.
Prodajno dovoljenje
Vsa podjetja v Wisconsinu, ki so specializirana za obdavčljivo prodajo na drobno, morajo imeti dovoljenje prodajalca in jih morajo jasno prikazati. To dovoljenje, ki ga izda Ministrstvo za prihodke, potrjuje, da je vaše podjetje registrirano za plačilo davkov. Dovoljenje lahko zahteva vračljivo varščino v višini 15.000 USD. Prijavite se na spletno stran Ministrstva za prihodke, da dobite dovoljenje prodajalca.
Potrdilo upravitelja hrane
V restavracijah v Wisconsinu morajo imeti vsaj en pooblaščeni vodja za hrano, ki je zaposlen s polnim delovnim časom. Izobraževalni tečaj o varnosti hrane se mora udeležiti v šestih mesecih od odprtja restavracije, udeleženci pa se morajo prijaviti najkasneje tri mesece po odprtju restavracije. Med tečajem, ki ga lahko izvedete osebno ali na spletu, se udeleženci naučijo, kako varno služiti hrano. Tečaj se običajno lahko zaključi v 20 urah. Udeleženci morajo opraviti tudi izpit vodje živil, ki ga je mogoče po potrebi ponoviti. Zdravstveni inšpektor lahko zagotovi informacije o tečajih, ko zaključi začetni pregled.
Licenca za liker
Če nameravate v restavraciji služiti alkohol, morate pridobiti tudi licenco za alkohol. Dovoljenja za alkoholne pijače „razreda B“ omogočajo trgovcem na drobno, da prodajajo vino in alkoholne pijače za uživanje v restavracijskih prostorih in zunaj njih, kar strankam omogoča nakup alkohola za prevoz. Obstajajo tudi dovoljenja za fermentirane sladke pijače "razreda B", ki omogočajo samo obroke in porabo piva. Od vas je odvisno, katero licenco želite. Dovoljenja za vino „razreda C“ dovoljujejo obiskovalcem, da uživajo vino v prostorih in omejijo prevoz na eno steklenico vina, kupljeno z obrokom. Dovoljenja „razreda B“ so omejena; cene se razlikujejo in morda je drago dobiti to licenco.
Za pridobitev dovoljenja za alkohol, mora biti prosilec star 21 let, živel je v Wisconsinu 90 dni, uspešno opravil tečaj usposabljanja za strežnike pijač in imel dovoljenje prodajalca od Ministrstva za prihodke. Za prijavo in dodatne zahteve se obrnite na svojega mestnega referenta. Mestni svet ali odbor za podeljevanje licenc glasuje o tem, ali naj bo vloga odobrena; člani skupnosti lahko ugovarjajo.
Licenca operaterja
Obstajati mora vsaj en natakar, ki je odgovoren za prostore v vsakem trenutku z dovoljenjem upravljavca, ki omogoča natakarju, da streže alkohol. Kandidati morajo biti stari najmanj 18 let, nimajo kazenske evidence in so opravili odgovorno usposabljanje za strežnik pijač.
Dovoljenje za zaposlitev
V nekaterih mestih, kot je Milwaukee, je potrebno dovoljenje za uporabo, preden lahko odprete svoje podjetje v novi ali obstoječi stavbi. Ko se prijavite, se stavba pregleda za električne, vodovodne in konstrukcijske kršitve. Če zgradba ni skladna, morate posodobiti in popraviti zgradbo, preden lahko odprete vrata. Za pridobitev ustreznih prijavnih obrazcev se obrnite na vašo lokalno stavbno in kodno službo.
