O upravljanju nočnega kluba

Kazalo:

Anonim

Na tisoče nočnih klubov se vsako leto odprejo po vsej Ameriki, da ustvarijo živahnejše nočno življenje v mestih vseh velikosti. Večina teh nočnih klubov po prvem letu propade zaradi visokih obratovalnih stroškov, močne konkurence in pomanjkanja vizije lastnikov. Najboljši nočni klubi imajo teme, barmane in dekoracije, ki izstopajo iz konkurence. Razumevanje tega, kar je potrebno za uspeh v nočnem klubu, lahko pomaga vsakemu lastniku, da pride na desno stopalo.

Vrste

Nočni klubi se opredelijo na podlagi pijač, ki jih uporabljajo, in okolja, ki ga ponujajo obiskovalcem. Martini bari in mikro pivovarne lahko ponujajo širše menije, kot jih predlagajo njihova imena, vendar se obiskovalci zaradi svojih podpisov udeležujejo teh nočnih klubov. Nekateri nočni klubi so se odmaknili od klišeja klavirja v kotu z zabavo v živo, od folka do lahkega jazza na tedenski osnovi. Zadnja značilnost, ki ločuje konkurenčne nočne klube, je prisotnost naboja vrat. Nočni klubi, ki zaračunavajo pokrovitelje, preden se usedejo na pijačo, lahko zagotovijo vrhunske stranke in odvračajo od slabega vedenja.

Lastnosti

Tipični nočni klub ima ločena območja za ples, pitje in jedilnico. Na plesišču je lahko majhen prostor z lesenimi tlemi, vendar obiskovalcem omogoča, da za nekaj časa plešejo, ne da bi zapustili drug klub. Nočni klubi bodo verjetno imeli več palic z daljšo vrstico za splošne obiskovalce in bočno sobo za VIP ali posebne zabave. Jedilnica v večini nočnih klubov je vrsta kabin, ki obdajajo stene z dvema ali štirimi mizami, raztresenimi za pozno prihajajoče stranke. Lastniki nočnih klubov izberejo edinstvene značilnosti, kot so dekoracija sten, razsvetljava in posebna sedenja, ki temeljijo na notranjosti, ki jo uporabljajo konkurenčni klubi.

Identifikacija

Nočni klubi so v veliki meri odvisni od ustnega izročila in dobrih ocen, da bi ustvarili prepoznavnost imena v svojih soseskah. Lastniki klubov bi morali razmišljati o zunanjih oznakah in oglasih, da bi ustvarili takojšnjo identifikacijo po območnih pokroviteljih. Podpis tipičnega nočnega kluba je neonski napis z imenom kluba, poleg znakov s posebnimi pijačami, pasovi in ​​dogodki ob glavnem vhodu. Logotip in pisava, uporabljena v znakih kluba, se uporabljata v oglasih za razvoj blagovne znamke v mestih, polnih barov in nočnih klubov.

Velikost

Povprečna velikost nočnega kluba se giblje od 2.500 kvadratnih metrov do 10.000 kvadratnih čevljev, odvisno od števila pričakovanih obiskovalcev. Večina prostora v nočnem klubu je dodeljena baru, jedilnici in zabavnemu prostoru, kjer lahko vsako noč namestijo na tisoče obiskovalcev. Preostali prostor se uporablja za kuhinjo, če v klubu strežejo hrano, shranjevanje alkohola, pisarno upravljavca in nakladalno površino za dnevno dostavo. Lastniki nočnih klubov pogosto kupujejo sosednje prostore v obstoječih stavbah, da bi razširili svoje prostore, ne da bi na račun gradili nove klube.

Premisleki

Lastniki nočnih klubov morajo skrbno pretehtati zaposlene in alkohol, ki jih strežejo pred neonskimi tablami. Čeprav morajo lastniki klubov poiskati trde delavce v baru in jedilnici, morajo razmisliti tudi o podobi, ki jo pošljejo obiskovalcem. Mlade in privlačne delavce, ki lahko nežno govorijo s pokrovitelji, lahko povečajo število ponavljajočih se poslovnih dejavnosti, hkrati pa ustvarijo veliko ustnih besed. Uspeh ali neuspeh nočnega kluba je lahko odvisen od serviranja pijač iz kakovostne vodke, bourbona in drugih pijač. Začetne stroške izbire vrhunske vodke nad proračunom vodke je mogoče povrniti, ko se pokrovitelji zadržujejo celo noč.