Nutricionisti so zdravstveni delavci, ki spodbujajo zdravo prehrano in svetujejo ljudem, kako jesti in skrbijo za svoja telesa glede na njihove posebne zdravstvene potrebe. Nutricionisti lahko delajo v bolnišnicah, domovih za ostarele, šolah in drugih podobnih ustanovah, pomagajo pri usmerjanju nakupa, načrtovanja in priprave obrokov za povečanje prehranskih koristi, medtem ko ostanejo v proračunu. Drugi nutricionisti svetujejo posameznikom, ki želijo izgubiti težo ali imajo posebne prehranske potrebe. Nutricionisti potrebujejo formalno izobraževanje, usposabljanje in certificiranje za delo v poklicnem okolju.
Formalna izobrazba
Posameznik, ki želi postati nutricionist, mora najprej pridobiti diplomo. Skupne dodiplomske specializacije za bodoče prehranske strokovnjake vključujejo biologijo, kemijo, upravljanje živilskih storitev, prehrano in prehrano, javno zdravje in druga sorodna področja. Prehrana je multidisciplinarno področje, študenti pa bi morali opraviti vrsto tečajev na področjih, kot so biologija, fiziologija, mikrobiologija, kemija, prehrana, anatomija in upravljanje institucij. Urad za statistiko dela priporoča tudi tečaje iz psihologije, sociologije, ekonomije, statistike, gospodarstva, računalništva in matematike. Mnogi položaji na tem področju zahtevajo tudi magisterij, ki običajno zahteva dodatno polno leto naprednega študija in je posebej prilagojen prehranskim strokovnjakom.
Usposabljanje
Med študijem na univerzi ali takoj po njem bi morali biti ambiciozni nutricionisti vključeni v program usposabljanja, ki ga ponuja American Dietetic Association ali ADA. Ti programi usposabljanja ponavadi trajajo od šestih mesecev do dveh let in vključujejo praktično nadzorovane izkušnje. Študentje spoznajo temeljna dejstva o prehrani, kot so prehranjevanje s hranili, bogato s hranili in kaj jesti, če imate srčno obolenje. Spoznajo, kakšna živila vsebujejo kakšne vrste vitaminov in hranil in kako te stvari vplivajo na telo.
Certificiranje
Večina držav zahteva, da so strokovnjaki za prehrano certificirani za delo v poklicnem okolju. Po podatkih Urada za statistiko dela 33 držav potrebuje licenciranje, 12 držav zahteva zakonsko certificiranje in ena zahteva registracijo. Ti zakoni določajo, kdo lahko dela v kakšnem okolju in kakšen je lahko njegov naslov. Večina spričeval in licenc zahteva, da kandidat opravi državni izpit in zagotovi dokumentacijo za dokončanje potrebnih tečajev ali stopenj. Večina nutricionistov mora nadaljevati z izobraževanjem, da bi ohranila in obnovila svoje nazive vsakih nekaj let. Preverite z zakoni vaše države, ki urejajo dietetiko, da ugotovite, kakšne so zahteve za izdajo dovoljenj v vaši državi.
Spretnosti in osebne lastnosti
Da bi bili uspešni, potrebujejo strokovnjaki za prehrano določene veščine in osebne lastnosti. Podobno kot drugi zdravstveni delavci bi morali živeti zgled in pokazati vseživljenjsko zavezanost spodbujanju zdravih navad v okolju. Imeti morajo odlične komunikacijske spretnosti, pisne in govorjene. Mnogi nutricionisti objavljajo članke ali knjige o zdravi prehrani, zato je potrebno pisati formalno in neformalno. StateUniversity.com omenja sposobnost za znanost, ustvarjalnost, vodstvene sposobnosti, dobro zdravje in močne medosebne spretnosti kot druge odločilne dejavnike za uspeh kot strokovnjak za prehrano.
Informacije o plačah 2016 za dietetike in nutricioniste
Dietitiki in strokovnjaki za prehrano so leta 2016 v povprečju zaslužili 58.920 $, po podatkih ameriškega Urada za statistiko dela. Na nižji stopnji so dietetiki in strokovnjaki za prehrano zaslužili 25. percentil plače v višini 47.200 $, kar pomeni, da je 75% zaslužilo več kot ta znesek. 75-odstotna plača je 71.840 dolarjev, kar pomeni 25 odstotkov več. V letu 2016 je bilo v ZDA zaposlenih 68.000 ljudi kot dietetiki in strokovnjaki za prehrano.
