Obračuni terjatev terjatev do kupcev vam lahko zagotovijo močan pokazatelj, kako dobro je vaše podjetje v industriji distribucije hrane in pijač. Terjatve do kupcev so računovodski izraz, ki se nanaša posebej na denar, ki vam ga dolgujejo prodajalci, ki se zanašajo na vas za potrebe svojih storitev. Restavracije, hoteli in celo trgovine z živili se zanašajo na kratkoročne kredite za nakup svojih zalog. Kratkoročni dolg, ki ga imajo na splošno, je treba povrniti v 60 dneh ali manj. Razmerje med prometom in terjatvami vam bo povedalo, kako pogosto dobavitelji prevažajo svoje prehrambene izdelke.
Izračun
Izračun razmerja med prometom terjatev terjatev kaže na to, kolikokrat se podjetje obrne na svoj inventar v enem letu. Če ima podjetje razmerje prometa od 5 do 1, to pomeni, da vsako leto obrne svoj inventar približno petkrat. Ta številka se izračuna tako, da preprosto vzamete neto prodajo kreditov vašega podjetja in jo delite s povprečno vrednostjo inventarja. Prometno razmerje od 5 do 1 je enako kot stopnja prometa 5,0.
Tolmačenje
Na splošno velja, da je višja koeficient obrata podjetja v industriji hrane in pijače, bolje je. Razmerje med prihodki od prodaje terjatev pomeni, da se hrana in pijače, ki se kupujejo, hitro premikajo, zaradi česar se kupec vrne dobavitelju za več dobav. Nizka vrednost prihodkov od prodaje terjatev pomeni, da imajo podjetja preveč zalog pri roki in da težko prodajajo izdelke, ki jih kupujejo od vas.
Razmerja industrije pijač
Razpon količnikov prihodkov od prodaje terjatev za industrijo živil in pijač se giblje od najnižjih vrednosti od 1 do 1 do 20,79 do 1, v skladu z Y Charts. Y Charts navaja razmerje obrata za terjatve iz naslova terjatev za 16 najboljših podjetij za hrano in pijačo. Decembra 2011 je Coca-Cola FEMSA (podružnica za polnjenje v Coca-Coli) uvrstila na seznam z oceno 20,79, Coca-Cola Enterprises pa je imela oceno 4,93. Embotelladora Andina, Reeds, National Beverage in Hansen Natural Corporation so imeli več kot 11,0.
Razmerja prehrambene industrije
Razmerja med živilsko industrijo se od prodaje v industriji pijač zelo razlikujejo. Na dnu seznama devetih družb, ki jih je uvrstila Y Charts, je bil G. Willi - Food International, z razmerjem med prometom 4,05 in 1. Na vrhu seznama je bil Zhongpin z razmerjem 19,05 na 1. Družba Kraft Foods je imela od leta 2011 razmerje med prihodki od prodaje terjatev od 8,01 do 1, medtem ko je imel H.J. Heinz & Company prometno razmerje 10,30 do 1.
