Če želite prodati svoje pecivo na trgu kmetov, morate biti pripravljeni; ne morete preprosto vrniti piškotkov na zložljivo mizo in pričakovati prodajo. Ko ljudje odidejo na kmetov trg, pričakujejo, da bodo našli ponarejene ročno izdelane izdelke in jih ponosno prodajajte, zato bodite ponosni na svoje delo, tako da mu dajte prikaz, ki si ga zasluži. S tem boste privabili kupce, pridobili publiciteto in oboževalce, prodali in razvili ugled kvalificiranega obrtnika in profesionalca.
Postavke, ki jih boste potrebovali
-
Pečene dobrote
-
Signalni materiali (označevalci, kartice)
-
Zložljiva (-e) tabela (-e)
-
Zložljiva streha
-
Blagajna z denarjem
-
Vizitka
Obiščite trge lokalnih kmetov in ugotovite, kateri je pravi za vas. Razmislite o lokaciji, urah in o tem, ali je trg zaseden ali ne. Oglejte si tudi druge prodajalce - ali katera izmed njih prodaja izdelke, ki so v neposredni konkurenci z vašim? (Glej reference 1)
Poizvedeti o najemu prostora na trgu kmeta po vaši izbiri. Vprašajte o vrstah izdelkov, ki jih lahko ljudje prodajajo - na nekaterih trgih prodajalcem morda ne bo dovoljeno prodajati blaga, ki je bilo pripravljeno v zasebnem domu. (Glejte referenco 2) Prijaviti se morate in plačati stojalo na trgu.
Svoja peciva pakirajte v svežnje, kot na primer pol ducata ali ducat. Uporabite popuste na višje količine, da spodbudite ljudi k nakupu več. Na primer, določite ceno enega ducata piškotkov za manj kot dvakratno ceno pol ducata.
Ustvarite znake za svoje izdelke. Oglašujte cene in sestavine, da bi pritegnili kupce in jih prihranili pri postavljanju vprašanj. Opišite okuse in teksture za stranke, ki uporabljajo pisane oznake in jasno rokopis. (Glej reference 3)
Postavite svojo mizo na kmetovem trgu - morda boste morali ali pa ne boste morali prinesti svojega na podlagi tržnih pravil. Okrasite ga s pisanimi namiznimi prti in, če to ni pokrit trg, razmislite o postavitvi krošnje, ki bo osenčila vas in vaše stranke. (Glej reference 4, 5)
Zaloge gotovine z majhnimi računi in spremembo.
Ponudite vzorce radovednim strankam. To koristi vaši podobi in dokazuje skeptikom, kako dober je vaš izdelek. (Glej reference 3)
Obdrži svojo mizo in je polna. Nihče ne želi obiskati stojala, ki je videti, kot da je bila pobrana čista, zato, ko prodajate svoje blago, obnovite tabelo. Ko plošče in košare delujejo nizko, preklopite na manjše plošče in košare, da bodo videti polne. (Glej reference 3)
Priložite vizitke na svežnje pečenih izdelkov. Tako se ljudje spominjajo, od kod so kupovali hrano. Če vodite podjetje zunaj trga kmeta, kot neodvisna pekarna, lahko to poveča prepoznavnost blagovne znamke in vam prinese več kupcev. (Glej reference 1)
Redno obiskujte isti trg, da bodo vaše stranke vedele kdaj in kje vas najti.
