Po podatkih revije Entrepreneur so podjetja s hrano v zadnjih 30 letih narasla s 155.000 na 900.000. Za komercialni žar - ali je to prednost za posebno omako, vrsto mesa ali postopek kuhanja - so Američani razvili tudi veliko ljubezensko razmerje, brez čiščenja domače priprave. To je lahko mednarodna zadeva glede na vse večjo priljubljenost korejskih restavracij z žarom v mestih, kot je Los Angeles. Za tiste, ki razmišljajo o začetku restavracije z žarom, so najpomembnejši razlogi, kako razviti odlične recepte, ki zagotavljajo odlične storitve za stranke in dobijo odlično lokacijo za edinstveno doživetje.
Postavke, ki jih boste potrebovali
-
Recepti
-
Poslovna licenca
-
Dovoljenje
-
Prednja stran trgovine
-
Kombinirana peč
-
Gospodarski hladilnik
-
Griller ali kadilec
-
Ponve
-
Lonci
-
Priprave za hrano
-
Tabele
-
Stoli
-
Plošče
-
Klešče
-
Skodelice
-
Prtički
-
Zaloge hrane
-
Blagajna
Preverite za mestne, županijske in državne zakone glede dovoljenj in licenčnih zahtev za gostinsko dejavnost. Če ste v dvomih, poiščite lokalni strokovni nasvet o dovoljenjih in licencah, da zagotovite pravilno vzpostavitev lokalnih vladnih standardov.
Napiši poslovni načrt za restavracijo. Tukaj lahko ugotovite in izračunate začetne stroške za hrano, opremo in druge operativne stroške, kot so stroški najema restavracij. To je tudi mesto, kjer je mogoče identificirati ciljni trg in cilje restavracije na papir.
Razvijte recepte za dobro izbiro menija.To bo vključevalo razvoj omake za peko na žaru, odločitev o vrsti mesa, ki bo pripravljena, in pripravo receptov za stranska naročila, kot so hladna slaga, krompirjeva slanina in pečen fižol. Poiščite nekaj zanesljivih virov na debelo za oskrbo s hrano in restavracijo. Zabavajte se z oblikovanjem prvega menija za restavracijo.
Poiščite restavracijo. Promet na visokih ulicah in parkiranje sta nekaj pomembnih premislekov, ko iščete restavracijo. V obeh primerih, ko bo priprava predvsem vključevala kajenje mesa, upoštevajte tudi vrste komercialnih sosedov. Vzpostavitev trgovine z dimom ob trgovini z oblačili morda zahteva težave. Prav tako se prepričajte, da je objekt ustrezno urejen za uporabo v restavraciji.
Investirajte v restavracijsko opremo. Restavracija z žarom potrebuje komercialni žar ali kadilec, skupaj s hladilnikom za hrano. Prav tako so potrebni kuhinjski dobavitelji, kot so lonci, ponve, krožniki in pripomočki za kuhanje, kupci, mize in stoli. Kupci bodo potrebovali tudi skodelice, serviete, začimbe in omake. Blagajna je potrebna za priročno preverjanje in pravilno dnevno obračunavanje. Prav tako je dobro sprejeti kreditne kartice in debetne kartice, kar zahteva nakup trgovske opreme s kreditno kartico.
Oglašujte in tržite podjetje. Prvi veliki marketinški stroški bi morali biti za veliko odprtje. Tako bo skupnost vedela, da je restavracija z žarom odprta za podjetja. Povabite radijske in televizijske medije, ustvarite letake in oglašujte v lokalnih časopisih. Razvijte spletno stran, ki uteleša okus restavracije in spodbuja stil poslovanja.
Opozorilo
Ta člen je zgolj informativne narave in se ne sme uporabljati kot nadomestek za davčno ali pravno svetovanje.
