Ribogojstvo je v nekaterih krogih vroča tema. Okoljevarstveniki so pogosto kritični do vpliva ribogojnic na okolje, medtem ko zagovorniki opozarjajo, da so ključni vir visoko kakovostnih beljakovin. Kjerkoli ste na tej razpravi, je ena od velikih prednosti ribogojstva to, da je to dobra podjetniška priložnost.
Temeljni problem
Ribogojstvo obstaja za reševanje temeljnega problema: povpraševanje po ribah kot viru hrane narašča z naraščanjem človeške populacije, število razpoložljivih rib v naravi pa ne sledi. Tudi pri skrbno upravljanem divjem ribolovu lahko kombinacija podnebnih sprememb, onesnaževanja in pritiska ribičev povzroči nepredvidljive spremembe v oskrbi z ribami. V najslabšem primeru lahko to povzroči, da se populacija rib zruši, kot je to storila Atlantic trska v sedemdesetih in osemdesetih letih. Dolgoročno je pričakovati, da bo konvencionalno ribištvo še naprej zadovoljevalo svetovne potrebe z divjimi ribami, kar je nerealno, saj pričakujemo, da bo mreža lovcev obdržala polnilo v trgovinah. Ribogojstvo ali ribogojstvo, kot je uradno znano, bo moralo nadomestiti razliko.
Ohranja Ribe dostopne
Eno od osnovnih načel ekonomije je, da če se povpraševanje poveča in ponudba ne bo, se bodo stroški povečali. Sčasoma bi ta trend lahko naredil ribe neprimerne za vse, razen za premožne. Ta trend je ena največjih prednosti ribogojstva. Z zagotavljanjem enakomerne, zanesljive in velike količine rib pomaga cenam večina kupcev.
Zanesljiva oskrba in široka distribucija
Zanesljiva oskrba z ribami je še ena prednost ribogojstva. Divji ribolov naravno niha, pri čemer se ulovi povečujejo ali padajo za dan, mesec ali sezono. Ribogojnice izkažejo predvidljive letine rib v doslednih velikostih, tako da lahko kuharji, supermarketi, trgovci z ribami in posamezni kupci preprosto načrtujejo svoje nakupe. Za restavracije in predelovalce ta doslednost pomeni, da lahko preprosto zagotovijo tudi dele v standardnih velikostih.
Druga prednost ribogojstva je v tem, da oskrbo z ribami prinaša tam, kjer so potrošniki. Od odprtih ograd v celinskih jezerih do rezervoarjev in ribnikov na suhih lahko ribogojnice postavimo skoraj povsod, kjer je trg. To zmanjšuje finančne in okoljske stroške ladijskega prevoza in potrošnikom zagotavlja svežo ribo. To je win-win.
Zdravje potrošnikov
Zdravstveni organi po vsem svetu spodbujajo večjo porabo rib, vključno s prehranjevalnimi smernicami USDA za Američane, ker je to visokokakovostni vir beljakovin, ki ima nizko vsebnost nasičenih maščob. Losos ima dodatno prednost, da je še posebej visoko v omega-3 maščobnih kislinah, ki spodbujajo zdravje srca. Preklapljanje samo nekaj obrokov na teden iz rdečega mesa v ribe ni le bolj zdravo kot prehranska izbira, ampak je tudi okolju prijazno: Ribogojstvo je na splošno "bolj zeleno" kot proizvodnja mesa.
Ohrani divje zaloge
Druga prednost ribogojstva je njegov potencial za zmanjšanje obremenitve prostega ribolova in naravnih staležev rib. Bolj kot ribogojstvo zadovolji naše potrebe, manj je spodbude za nakup divjih ulovljenih rib. To zmanjšuje skušnjavo prekomerne ribe in izboljšuje verjetnost, da lahko divji staleži ohranijo zdravo populacijo. Nezrele ribe, vzrejene v ujetništvu, se lahko celo uporabijo za ponovno vzpostavitev vrst na mestih, kjer so jih zbrisali s prekomernim izlovom.
Ena od pogostih kritik ribogojnic je, da niso vedno učinkoviti ponudniki prehranskih beljakovin. Nekatere operacije se zanašajo na divje ulovljene ribe ali ribje vabe za večino njihove krme, kar pomeni, da je ribam mogoče porabiti več beljakovin, kot jih proizvajajo.
Tveganje za divje zaloge
Na žalost tudi ribogojstvo predstavlja tveganje za populacije divjih rib. Odprte ribje ribogojnice koncentrirajo bitja na nenaravno visoke ravni, povečujejo odpadke in tveganje za bolezni, prav tako pa tudi številne prašičje in piščančje farme. To ogroža divje ribe, ki se lahko okužijo. Notranji sladkovodni sistemi so lahko prav tako škodljivi, če se nahajajo v jezeru ali reki s svojimi divjimi vrstami. Tudi sistemi na kopnem, ki vrnejo uporabljeno vodo v lokalno porečje, predstavljajo tveganje. Pobegle ribe iz teh peresnikov lahko postanejo invazivne, saj hitro rastoči krap in tilapija na kopnem ali gojenem atlantskem lososu delajo na zahodni obali.
Ribogojstvo kot podjetniška priložnost
Dodatna prednost ribogojstva je, da predstavlja priložnost, od katere lahko imajo koristi skoraj vsi podjetniki. Kmetije se lahko nahajajo od odprtih obal do kmetijevega "hrbta 40" do zaprte tovarne v mestu Rust Belt. Stroški zagona so lahko za majhno operacijo presenetljivo nizki, večinoma gre za izbiro prave vrste za gojenje in zagotavljanje primernega okolja. Losos, postrv, som, tilapija, kozice in rabe so vse običajne možnosti. Nekateri operaterji maksimirajo svojo produktivnost s kombinirano kulturo rib, ki dviguje kombinacijo združljivih, nekonkurenčnih vrst v istih vodnih telesih. To vam daje več raznolikosti v vaši proizvodni liniji in več rib, ki jih lahko prodate po malo dodatnih stroških.
Gospodarski vpliv
Če iščete odločilen argument v korist ribogojstva, ga lahko zagotovi preprosta ekonomija. ZDA uvažajo več kot 90 odstotkov svojih morskih sadežev, kar ustvarja letni primanjkljaj v trgovini, ki ga je ameriška služba za raziskave v kmetijstvu USDA ocenila na 14 milijard dolarjev od januarja 2018. Ko združite ta gospodarski vpliv s sposobnostjo ribogojnice, da se prilega skoraj povsod, je potencial jasno: ribogojstvo lahko povzroči gospodarsko rast v krajih, kjer so delovna mesta nujno potrebna.
To naredimo trajnostno
Trajnostno upravljanje ribogojnice lahko pomaga zmanjšati njegove slabosti in povečati njegove prednosti. Za konvencionalne operaterje z odprtim peresom, na primer, to lahko pomeni zmanjšanje populacij rib v vsakem peresniku za zmanjšanje odpadkov in zmanjšanje potrebe po zdravilih. Na kopnem lahko ribogojci izberejo recirkulacijo ribogojnih sistemov, ki neprestano filtrirajo in ponovno uporabljajo isto vodo, izolirajo gojene ribe iz lokalnih plovnih poti in zmanjšujejo tveganje, da bodo pobegnili in postali invazivni. Posebej privlačna možnost je aquaponics, metoda gojenja zelenjave, kot so zelišča, solata in paradižniki, hidroponsko z isto vodo, ki podpira ribe. Odpadki iz rib gnojijo rastline, kar pomaga filtrirati vodo in ohranja zdrave ribe.
