Odpiranje bara je lahko težko za uspešno izvedbo. Ugotovili boste, da obstaja veliko dejavnikov, ki jih je treba upoštevati še pred prvo pijačo. Če je cilj poceni odpreti vašo vrstico, potem morate paziti, da ne boste naredili napačnih predpostavk.
Načrtujte svoje podjetje. Napišite poslovni načrt in si zastavite nekaj težkih vprašanj. Optimizem, čeprav hvalevreden, je lahko vaš sovražnik v teh situacijah. Koliko na začetku želite investirati? Koliko lahko vlagate v tekoče stroške? Kako dolgo si lahko privoščite, da ne boste imeli dobička? Koliko strank boste potrebovali na mesec?
Preglejte svojo lokacijo. Raziskovanje lokacije vključuje dve vrsti tržnih raziskav: raziskovanje potencialne baze strank in raziskave trga nepremičnin. Prvo vključuje preverjanje konkurence na tem območju, stopnjo (število ljudi, ki jih lahko pričakujete, da bodo hodili ob določenem času) in morebitne vrzeli na lokalnem trgu. Slednje vključuje celovito iskanje razpoložljivih nepremičnin, primerjavo cen najemnin in davkov na nepremičnine ter preizkus potenciala nepremičnin. Uporabite svojo domišljijo in zdrav razum, da bi našli nepremičnino, ki je dovolj blizu prometnim območjem, da ustvarite po meri, vendar je še vedno dostopna. Podobno ravnotežje je potrebno pri ocenjevanju stanja nepremičnine. Pred kratkim prenovljen prostor bo drag, vendar ne želite porabiti veliko denarja za obsežno delo. Uspešne palice lahko vodite na presenetljivo poceni mestih. Poskusite pogledati v kleti ali prvem nadstropju, kjer ne boste plačevali premije za fronto.
Pridobite vse ustrezne licence in dovoljenja. Ena od najdražjih stvari, ki jo lahko storite, je, da se zoperstavite zakonu in regulativnim organom. Poskrbite, da boste uredili vse svoje dokumente.
Okrasite in opremite svoj bar čim ceneje. Ni vam treba porabiti več tisoč in tisočih na modni dekor. Naj bo preprosto, ljudje gredo v bar, da se dobro zabavajo, ne občudujejo pohištva. Znak nič ne stane. Poskusite iskati po lokalnih varčevalnih in dobrodelnih trgovinah za poceni, a razpoznavno pohištvo. Obiščite dražbe za stečaj, rušenje in policijo. Naredite toliko gradbenih del, kot si lahko sami, vendar poskrbite, da boste dobili usposobljene strokovnjake, da naredijo potencialno nevarna ali škodljiva delovna mesta, kot so ožičenje in vodovodne instalacije - kasneje ne želite plačati škode zaradi požara ali poplav. Poskusite se dogovoriti z moškimi, ki delajo, da bi zmanjšali račune: popust ali celo brezplačne pijače, morda so samo vaši prvi redarji.
Pridobite ustrezno opremo. Na žalost restavracije in bari ves čas izginjajo. Bodite pozorni na stečajne dražbe v vašem mestu in na rabljeno opremo v trgovskih publikacijah in na trgovskih spletnih straneh. Poskusite pridobiti jamstva in vsak kos preveriti strokovnjak, preden se zaveže. Na ta način boste lahko bistveno prihranili pri nakupu vsega novega.
Nakupujte za svoje dobavitelje hrane in pijače. Vsako območje ima številne različne dobavitelje in morate tako ustvariti dober odnos in težko kupovati z njimi, da bi vaše marže čim višje.Če želite biti znani kot poceni bar, preiščite žrtvovanje široke izbire pijač za možnost, da ponudite tisto, kar imate po ugodni ceni: na primer imate samo eno ali dve vrsti piva na pipo. Raziščite neposredne posle z lokalnimi pivovarnami in kmetijami, pri čemer bi izrezali srednji človek, kar bi vam prihranilo denar in bo najverjetneje zagotovilo kakovost.
Najemi pametno. Ne preveč ljudi na plačilni listi, dokler niste prepričani, da si bar lahko privoščite. Opravljanje barmanskega dela vam lahko na začetku prihrani denar in to je odličen način, da spremljate, kako potekajo stvari.
Trg domiselno. Zakaj izgubljati denar na drago oglaševanje, ko lahko imeli večji uspeh pri iskanju vaših strank na lastno in s pomočjo ustnih besed. Ciljne skupine potencialnih potrošnikov. Če ločite bar na ceno, poskusite držati študentsko noč. Povabite lokalne sosedske skupine, ki lahko postanejo vaša osnovna baza strank. Zgradite si osnovno spletno stran - to je zelo enostavno; vse, kar potrebujete na začetku, so temeljne informacije, da lahko ljudje najdejo in stopijo v stik z vami.
Trdo delati. Najboljši način, da prihranite denar pri odpiranju in vodenju bara, je, da naredite toliko, kolikor lahko sami - ne oblecite se, ampak morate biti pripravljeni na dolge ure, še posebej, ko je bar v zgodnjih fazah.
