Podjetnike vodi zadovoljstvo, ki ga prinaša lastništvo uspešnega podjetja. Zagon mobilne restavracije za hrano, kot je čip vagona, je bistvena mala poslovna priložnost zaradi svoje relativno dostopne in dokazane poslovne prakse. Medtem ko obratovanje čipov zahteva poslovno pronicljivost, trdo delo in dolge ure, je začetek razmeroma preprost.
Preverite, katera dovoljenja so potrebna na vašem ozemlju za prodajo čipov iz mobilne restavracije. V skoraj vsakem mestu morate registrirati svoje podjetje za poslovno licenco. V mnogih mestih morajo restavracije registrirati podjetja, ki služijo hrano v lokalnem zdravstvenem oddelku. V okviru te registracije lahko mesto pošlje zdravniškega inšpektorja, ki bo obiskal vaš voziček, da bo zagotovil, da bo ustrezal zdravstvenim predpisom. Nekatera mesta zahtevajo, da vsak zaposleni uspešno zaključi tečaj o tehnikah varnega ravnanja s hrano.
Nakup ali izgradnjo čipov. Začnite s čiščenjem lokalnega papirja, internetnih strani, kot so craigslist in eBay, ter malih poslovnih tabloidov za podjetja s čipnimi vagoni za prodajo. Nakup obstoječega vagona je hiter in enostaven, vendar zagotovite, da starost in vzdrževanje opreme ustrezata zahtevani ceni. Novi lastniki lahko ugotovijo, da obstoječa oprema omejuje, kaj lahko prodate. Če se odločite, da boste zgradili svoj vagon, natančno določite, koliko prostora dovoljuje gostinski prostor. Navedite opremo, ki jo potrebujete, in obiščite trgovino z restavracijami, da izmerite vsak kos, da zagotovite, da bodo materiali za pripravo hrane ustrezali prostorskim omejitvam. To vam lahko pomaga, da ustvarite lestvico diagrama čipov za eksperimentiranje z različnimi postavitvami opreme.
Razvijte meni za vaš čip. Da bi izvedli nekaj tržnih analiz, preživite nekaj ur kosila v ogledu žetonov vaših konkurentov, da si ogledate njihove najbolj priljubljene elemente. Ko razvijate svoj meni, razmislite o predmetih za otroke, vegetarijance in dietetičarje. Bodite previdni pri ponudbah menijev, ki zahtevajo drage ali pokvarljive sestavine, ki bi se lahko pokvarile, če se artikel ne prodaja po načrtih. Lokacija vašega vagona bo vplivala na vašo izbiro menija, saj je lahko mesto zunaj turističnega območja srečnejša pri prodaji hitre hrane in uživanju ljudi na počitnicah kot na lokaciji s stalnim pretokom običajnih poslovnih strank.
Poiščite lokacijo za vaš čip. Obstajata dve vrsti lokacij vagonov. Prvi je najemni prostor na zasebni lastnini. To je lahko vogal parkirišča ali na aveniji pred zasebno stavbo, pri čemer lastnik čipov plača lastniku nepremičnine, da najame prostor. Druga vrsta lokacije je mesto na javni lastnini. Mnoga mesta dovoljujejo, da se vagonov za čipe parkirajo in poslujejo na javnih ulicah, v parkih, rekreacijskih območjih in na javnih trgih. O javnih mestih se je treba pogajati z mestnim osebjem in običajno vključujejo dovoljenje za določitev določene lokacije.
Izračunajte stroške za vsako postavko v meniju in določite prodajno ceno. Vadite pripravo vsakega elementa v meniju in skrbno spremljajte stroške sestavin, ki so potrebne za dostavo vsakega serviranja. Z uporabo stroškov sestavin kot začetno točko dodajte del obratovalnih stroškov čipov za vsako postavko. Poslovni stroški vključujejo posojila, povezana z vagonom in njegovo opremo, stroške osebja, dovoljenja in najemnino. Če želite izračunati formulo za stroške poslovanja, upoštevajte skupne mesečne stroške. To delite s številom dni, ki jih nameravate uporabljati. Uporabite ta znesek dnevnih stroškov in ga delite s številom naročil, ki jih boste vsak dan prodali. Ta cena na naročilo se nato doda k stroškom sestavin, da dobite grobo predstavo o stroških za vsako postavko. Dodajte svoj dobiček, da določite svojo prodajno ceno in nenehno spremljate svoj uspeh, da se izognete neprijetnim presenečenjem.
Nasveti
-
Razmislite o najemu čipov na dneve, ko ne nameravate poslovati sami.
Opozorilo
Zagotovite, da so vsa potrebna dovoljenja v redu. Za vas in vaše osebje uredite privilegije kopalnic z lokalnimi podjetji.
