Načrtovanje proizvodnje je proces v treh korakih. Vključuje razporejanje, ocenjevanje in napovedovanje. Za izvajanje te naloge so naročila strank, proizvodne zmogljivosti in predvidevanje prihodnjih zalog in trendov bistvenega pomena.
Obstaja pet glavnih tehnik načrtovanja proizvodnje. Vsaka tehnika ima svoje relativne prednosti in slabosti. Temeljne predpostavke in načela so različna pri vsaki različni tehniki. Tudi uporaba teh tehnik je odvisna od vrste izdelka, ki se proizvaja, in od načina izdelave. Pet glavnih tehnik je obravnavanih v nadaljevanju.
Metoda dela
Ta tehnika se uporablja, če je potreben en sam delavec ali skupina delavcev za proizvodnjo jedi ali izdelka. To pomeni, da če se dela ne da razdeliti na dele, se uporabi ta metoda. Obseg operacij za te vrste delovnih mest bi lahko bil preprost ali zapleten.
Metoda se pogosto uporablja, kadar so v proizvodnji pomembne specifikacije kupcev. Primeri strokovnjakov, ki uporabljajo metodo dela, so frizerji, kuharji in krojači.
Na enostavnejši konec te tehnike so delovna mesta, ki so v naravi majhna in na katerih je proizvodnja dokaj enostavna in enostavna ter za katere ima delavec zahtevane kvalifikacije. Oprema, potrebna za ta delovna mesta, je tudi enostavna za nabavo in vzdrževanje. Zato se lahko specifične zahteve kupca vključijo ali prilagodijo kadar koli med potekom dela.
Bolj zapletena delovna mesta so tista, ki zahtevajo uporabo napredne tehnologije in ustreznega nadzora in upravljanja. Gradbeno podjetje ponuja kompleksna opravila, ki uporabljajo metodo dela.
Serijska metoda
Zaradi obsežnih operacij je nujno, da podjetja uporabljajo metodo serije. Pri tej metodi se delo razdeli na dele. Za proizvodnjo v velikem obsegu ena skupina delavcev dela en del, medtem ko druga skupina dela na drugi. Udarec pri tej metodi je, da je za nadaljevanje dela potrebno, da je delo v prejšnji seriji popolnoma zaključeno. Ta metoda zahteva specializacijo dela za vsako delitev podjetja. Primer podjetij, ki uporabljajo paketno metodo, so proizvajalci elektronskih delov.
Metoda pretoka
Ta metoda je improvizacija na serijsko metodo. Namen je izboljšati kakovost dela in pretok obdelanega materiala, zmanjšati stroške dela in hitrejšo dostavo končnega izdelka. Delo se ponovno porazdeli, vendar proces na vseh delih napreduje hkrati kot tok. Ko so vsi deli izdelani, so vsi sestavljeni skupaj na koncu. Izdelujemo ga številni med seboj povezani koraki, v katerih se surovina premika iz ene stopnje v drugo brez prekinitev in časovnih zamud. Televizijska proizvodnja uporablja metodo pretoka.
Postopek metode
Proizvodnja uporablja enotno zaporedje. Zato je proizvodnja vedno stalna. Surovine je malo in jih dobimo iz nekaj virov. Končni enobarvni izdelek je izdelan na najsodobnejših strojih.
Metoda množične proizvodnje
Organizacija uporablja nekaj standardiziranih tehnik za proizvodnjo, s poudarkom na količini, ko je dosežena zadostna kakovost, s preverjanji kakovosti, ki so redno načrtovani. Običajno obstaja posebna postavitev izdelka in uravnotežena proizvodnja.
