Poučevanje kuharskih tečajev je odličen način za preživljanje dela s hrano, brez naporne intenzivnosti dela v restavraciji. Vzpostavitev pouka kuhanja v domačem podjetju vam omogoča, da oblikujete program, ki je posebej prilagojen vašim kulinaričnim prednostim, in privabite stranke, ki jih zanima posebnost, ki jo ponujate. Vaše domače kuhinjske dejavnosti so lahko tako preproste ali zapletene, kot jih izberete, in ponujajo vse, od občasnega pouka za manjše zabave, do polnega urnika, s kuharji gostov.
Raziščite licence in dovoljenja, ki jih boste potrebovali za vaše domače poslovno učenje. Poleg splošnih državnih in mestnih poslovnih licenc boste morda potrebovali certifikat zdravstvenega oddelka. Nekatere države so začele zahtevati, da se domače kuhinje, ki se uporabljajo za tečaje kuhanja, pregledajo in potrdijo, zato pred nadaljevanjem preverite lokalne zahteve.
Nastavite svojo domačo kuhinjo, da bo dostopna in funkcionalna za kuharske tečaje. To je lahko preprosta preobrazba, če nameravate učiti nekaj manjših razredov večkrat na leto ali pa je to zapleten projekt, če nameravate poučevati večje razrede in ponuditi obsežen urnik. Prepričajte se, da je dovolj prostora za skupino, ki si jo zamislite, in da je vaša kuhinjska postaja centralno locirana, tako da lahko učenci zlahka vidijo, kaj kuhate. Razmislite o namestitvi ogledala nad peč, tako da lahko vsak vidi, kaj se dogaja v lončkih in posodah. Če imate večjo kuhinjo in ambiciozne načrte za svojo kuharsko šolo, se lahko odločite tudi za namestitev video kamer in monitorjev, ki bodo učencem omogočili boljši pogled. Ne pozabite kupiti tudi dobrega pomivalnega stroja - ker boste pili veliko jedi.
Nakup lonci in ponve za vašo domačo kuhinjo šolo. Obrnite se na proizvajalce blagovnih znamk, ki so vam všeč, in jih vprašajte, če bi jih zanimala sponzorska pogodba - zagotovili bi vam opremo po znižani ceni, v zameno za to, da priporočate svoje izdelke svojim učencem. Izberite lončke in posode, ki so primerne velikosti za vrste skupin, ki jih boste učili v vaši kuhinji. Izogibajte se kuhanju majhnih serij v velikih posodah ali velikih serijah v majhnih posodah.
Kupite pripomočke za domačo kuhinjo. Če boste učili praktične razrede, kupite dovolj nožev, rezalne deske, krtače, mešalne sklede, pekače in lopatice, da boste ustrezno opremili število študentov, ki jih nameravate učiti. Če bodo vaši tečaji predvsem demonstracije, kupite vrsto pripomočkov, primernih za predstavitvene namene. Prav tako kupite dovolj skodelic, krožnikov, vilic in nožev, ki vam bodo na koncu učilnice postregli s pripravljenimi jedmi.
