Z naraščajočim številom indijskih prevzemov v ZDA so storitve tiffin vedno bolj priljubljene. Danes lahko kupci naročijo skoraj vsako indijsko hrano in jo uživajo v udobju svojega doma. Večerja ni vedno najboljša možnost. Mnogi ljudje so bodisi preveč zaposleni ali preveč stresni, da bi se po delu ustavili pri svoji najljubši restavraciji. Lahko začnete svoj lasten posel in ponudite okusne jedi na njihovem pragu.
Raziskave na lokalnem trgu
Najprej poskrbite, da boste dobro razumeli ta poslovni model. "Tiffin" se nanaša na majhen obrok, ki se običajno postreže ob kosilu ali sredi dneva. V nekaterih delih Indije predstavlja lahek zajtrk ali prigrizek. Storitve Tiffin so priljubljene v večini azijskih držav. Obroke pripravljamo doma in dostavljamo v škatlah za kosilo.
Če se sprašujete, kako začeti storitev tiffin od doma, raziskati trg in videti, kdo so vaši konkurenti. Ta vrsta poslovanja najbolje deluje na področjih, kjer je mednarodna kuhinja zelo zahtevna, kot tudi v indo-ameriških soseskah. Glede na to, kje živite, je konkurenca lahko ostra, zato je pomembno, da imate trden poslovni načrt.
Leta 2015 je bilo v ZDA več kot 5.000 indijskih restavracij, njihovo število pa se je od takrat povečalo. Približno 10 odstotkov tradicionalnih restavracij ponuja hrano z indijskim navdihom, kot so curry-rub krila in sklede za riž. Če nameravate začeti domači tiffin posel, boste tekmovali z več sto restavracijami.
Poslovni načrt podjetja Tiffin
Ocenite svoje potencialne prihodke in izdatke, raziščite dobavitelje hrane in določite ciljno občinstvo. Odločite se, ali boste vse naredili sami ali zaposlili zaposlene. Lahko začnete majhno in razširite svoje podjetje, ko se vaš dobiček poveča.
Ugotovite, ali boste služili posameznim strankam ali šolam, lokalnim podjetjem, bolnišnicam itd. Druga možnost je zagotavljanje gostinskih storitev za poroke, koktajle, obletnice in druge posebne dogodke. Vaš poslovni načrt podjetja Tiffin mora vključevati tudi seznam sestavin, zalog in kuhinjske opreme. To bo določilo stroške.
Poiščite distributerje na debelo indijskih zelišč in začimb, curryjevih omak, basmati riža, gramove moke, kuskusov in drugih specialnih živil. Nekateri primeri so začinjena hrana ZDA, Maya Foods in Indian Foods Co. Nakup v razsutem stanju bo prihranil na tisoče dolarjev.
Več o tem, kako spodbujati poslovanje s storitvami tiffin. Preverite svoje konkurente, da vidite, kako oglašujejo svoje storitve in kaj jih naredi uspešne. Vaše občinstvo bo najverjetneje vključevalo indijska gospodinjstva, tisočletja, ljubitelje hrane in ljudi z mednarodno kuhinjo.
Millennials, na primer, oblikujejo živilsko industrijo. Več kot 36 odstotkov jih je izrazilo zanimanje za indijsko kuhinjo. Za primerjavo, samo 21 odstotkov baby-boomov raje ima to vrsto hrane. Zato morajo biti vaša tržna prizadevanja posebej oblikovana, da bi pritegnila tiste stranke, ki bodo najverjetneje kupile. Spletno oglaševanje je nujno.
Izpolnite pravne zahteve
Začetek poslovanja podjetja Tiffin zahteva več kot le strast za hrano in kuhanje. Prav tako morate izpolnjevati določene pravne zahteve. Poleg registracije vašega podjetja in izbire pravne strukture je pomembno pridobiti licence in dovoljenja.
Večina držav zahteva splošno poslovno dovoljenje, dovoljenja za ravnanje s hrano in zdravstvena dovoljenja. Gostinci, ki delajo v New Yorku, morajo na primer od Ministrstva za zdravje in duševno higieno pridobiti dovoljenje, ne glede na to, ali se živilo uživa v prostorih ali zunaj njih. Poleg tega se je potrebno registrirati za davčno številko in zavarovanje odškodninske odgovornosti za nakup ter nadomestilo za delavce, če nameravate zaposliti zaposlene.
Preverite zakonske predpise vaše države o tem, kako začeti poslovno dejavnost ali na splošno domačo gostinsko dejavnost. Prepričajte se, da vaša država dovoljuje, da v domači kuhinji zmanjka hrane. Država New Hampshire, na primer, zahteva dovoljenje za hrano za vsako dejavnost z letno bruto prodajo več kot 20.000 $. Če vaš prihodek ne presega tega zneska in prodajate samo hrano iz lastne kmetije ali prebivališča, to dovoljenje ni obvezno.
Ne glede na to, ali nameravate uporabljati lastno kuhinjo ali najeti komercialno kuhinjo, mora prostor izpolnjevati najstrožje standarde glede hrane in higiene. Pripravite se na redne zdravstvene in sanitarne preglede. Preverite zakonske zahteve za opremo za kuhanje, hlajenje, prezračevanje, ogrevanje in odmrzovanje hrane, odstranjevanje odpadkov in druge pomembne vidike. Poskrbite, da bo vaše osebje seznanjeno s prakso glede varnosti hrane.
