Mnogim podjetnikom, ki želijo začeti s prehrambeno dejavnostjo, ali lahko začnejo s hrano, večini ljudi to prepoveduje na svojem območju. Vendar pa je Alabama ena od redkih držav ZDA, ki omogoča domače živilske dejavnosti. Ali želite prodati pecivo in pecivo ali konzervirane konzerve doma, lahko to storite v Alabami z ustreznimi dovoljenji in certifikati.
Ugotovite, kje boste kuhali obroke za tiste, ki živijo v vašem domu - ne boste imeli dovoljenja, da uporabljate vašo domačo kuhinjo za pripravo hrane za vsakogar ali za kakršenkoli namen, razen za komercialno uporabo. Če imate sobo, lahko v vašem domu zgradite še eno kuhinjo za stanovanjsko rabo.
Poskrbite, da bo kuhinja, ki jo boste uporabljali za vaše podjetje, zaprta od vseh življenjskih prostorov doma s trdnimi vrati. To vključuje jedilnico, dnevne in pralnice.
Obrnite se na oddelek za okoljsko ravnanje v Alabami na 334-271-7714, da vidite, kakšne so vaše možnosti za odstranjevanje odpadkov. Večina živilskih podjetij pridobiva trdne in / ali tekoče odpadke in ne smete preprosto odlagati odpadkov v kuhinjsko korito ali jo izpirati v stranišče. Nepravilno odstranjevanje odpadkov lahko povzroči globe.
Pridobite dovoljenje za predelavo hrane v vaši lokalni okrožni zdravstveni službi ali pokličite Oddelek za javno zdravje v Alabami na 334-206-5175. To dovoljenje je potrebno za proizvodnjo hrane v vašem domu in njeno prodajo javnosti.
Od lokalnega občinskega zdravstvenega oddelka si priskrbite kartico vodnika za hrano. Prav tako vam bodo lahko priskrbeli seznam državno odobrenih tečajev in ponudnikov oskrbe s hrano.
Za hrano, ki jo pripravite, kupite živila, posode in embalažo, odobreno s strani FDA. Te izdelke lahko kupite na debelo od podjetja, kot je Nashville Wraps ali Vegware.
Pokličite vaš lokalni občinski oddelek za zdravje in zahtevajte pregled - morate ga pregledati, preden lahko začnete pripravljati hrano v vaši domači komercialni kuhinji. Inšpektor bo preveril sanitarne razmere, ustrezno shranjevanje hrane in zagotovil, da bo vaša kuhinja ločena od bivalnih prostorov v vaši hiši s trdnimi vrati.
