Preveritveni seznam za usposabljanje za usposabljanje se uporablja, da se preveri, ali se delavci v živilskih storitvah usposabljajo o varnosti hrane. Ta kontrolni seznam se uporablja za uskladitev s predpisi Mednarodne organizacije za standardizacijo (ISO) o varnosti hrane. Standard je bil zasnovan tako, da potrjuje podjetja s hrano, ki so sprejela načrte za ravnanje s hrano, da bi ohranila varno hrano.
Postopek usposabljanja
Kontrolni seznam za preverjanje usposabljanja postavlja vprašanja o postopku usposabljanja, ki ga je vzpostavila organizacija za hrano. Postopek usposabljanja mora biti sposoben prepoznati potrebe po usposabljanju in zagotoviti usposabljanje zaposlenih. V postopku usposabljanja mora biti opisan tudi načrt usposabljanja, ki ga uporablja podjetje.
Število usposobljenih zaposlenih
V kontrolnem seznamu za usposabljanje je zajeto tudi število usposobljenih delavcev. Program usposabljanja mora zajemati vse predpise ali zakonodajo, ki velja za varnost hrane. Zaposleni morajo biti usposobljeni tudi v sistemu upravljanja tveganj in kritičnih kontrolnih točk (HACCP). HACCP se uporablja za identifikacijo in nadzor tveganj, povezanih z varnostjo hrane. Na revizijskem seznamu za usposabljanje se tudi vpraša, koliko zaposlenih je bilo usposobljenih za izvajanje revizije sistema varnosti hrane.
Izvajanje postopka usposabljanja
Končna tema, ki jo zajema revizijski kontrolni seznam za usposabljanje, je, kako se izvaja postopek usposabljanja. Podjetja morajo učinkovito usposabljati zaposlene na področju sanitarij in drugih vprašanj v zvezi z varnostjo hrane. Podjetje mora imeti tudi metodo za določanje učinkovitosti njihovega usposabljanja in izvajanje potrebnih izboljšav.
