Manj ko vaše podjetje porabi za proizvodnjo svojih izdelkov in storitev, več boste imeli na koncu dneva v dobičku. Kontrola stroškov je računovodska strategija, ki sledi izdatkom, saj se ujemajo s prihodki za določene postavke, kot je znesek, ki ga porabite glede na znesek, ki ga zaslužite za vsak izdelek, ki ga izdelujete. Ko je dobro opravljeno, nadzor nad stroški ponuja prednost vpogleda, ki bo pripomogel k večji učinkovitosti vašega podjetja in donosnosti. Kadar je slabo, slabosti nadzora nad stroški večinoma osredotočajo na netočne predpostavke, ki zagotavljajo netočne informacije.
Slabosti računovodskega nadzora stroškov
Predstavljajte si, da imate restavracijo. Če upravljate obračunavanje stroškov, bo vaš knjigovodja spremljal nakupe sestavin, ki gredo v vaše različne menijske elemente. To daje širok pregled nad tem, koliko različnih receptov stane. Težave so v tem, da lahko v praksi podrobnosti postanejo nejasne, še posebej, če vaš knjigovodja ni na tleh in gleda, kako so izdelani različni predmeti - ali ste uporabili ščepec soli ali žlico? Koliko zelišč ste dodali? Brez tega znanja iz prve roke je težko natančno izračunati stroške.
Tudi prihodki, ki jih ustvarijo nekatere postavke v meniju, morda ne odražajo natančno njihove vrednosti v okviru vaših celotnih stroškov. Če na začetku vsakega obroka nudite brezplačen kruh in maslo, na primer, ti dodatki ne bodo prinesli neposrednih prihodkov. Vendar pa lahko vaše stranke bolj verjetno pokroviteljijo vašo ustanovo, ne pa soseda, ki ne ponuja brezplačnega kruha in masla. Tudi, če vaše stranke izpolnite na kruh in maslo, lahko porabite manj o sestavinah za dražje menije. Vendar pa je praktično nemogoče izvesti to analizo z računovodskim nadzorom stroškov.
Slabosti dodeljevanja stroškov
Če vaše podjetje uporablja računovodsko kontrolo stroškov, boste morali razporediti stroške režijskih stroškov, kot so najemnine in pripomočki. Pogosto pa ni nobenega čistega in natančnega načina za to. Nekateri vaši izdelki bodo potrebovali manj časa za proizvodnjo kot drugi in bodo zato uporabili manjši del stroškov najemnine. Vendar pa se ponavadi pojavijo tudi ure, ko se vaša trgovina sploh ne uporablja, na primer čez noč, in težko jih je prikazati v enačbi.
Pomanjkljivosti znižanja stroškov
Ko spremljate stroške, povezane z različnimi izdelki, ki jih ustvarite, boste seveda na podlagi podatkov, ki jih zberete, naredili prilagoditve za zmanjšanje stroškov. Lahko se odločite za cenejše materiale, če ugotovite, da so vaši stroški materiala nesorazmerni glede na vašo ceno. Vendar boste zaradi tega ukrepa za zmanjšanje stroškov lahko na koncu ustvarili slabše izdelke, zaradi česar bo zmanjšanje prodaje še dodatno zmanjšalo vaš dobiček. Pri izvajanju strategij zmanjševanja stroškov pazite na širšo sliko. Stane manj, če želite zadržati manj osebja na tleh, če pa morajo vaši kupci čakati predolgo na storitev, bodo verjetno prevzeli svoje poslovanje drugje.
