Včasih je najboljši način, da dobite gostinsko dejavnost na tleh, da jo začnete iz udobja svojega doma. To zmanjša obremenitve in vam omogoča poznan prostor za delo. Vendar pa domača gostinska dejavnost zahteva tudi določena dovoljenja in ustvarjalni pristop k trženju, saj nimate nujno prodajalne, v katero lahko pridejo ljudje.
Dovoljenje
Kljub dejstvu, da začnete gostinsko dejavnost v vašem domu, še vedno potrebujete ustrezno dovoljenje za delovanje kot živilski poslovni subjekt. V večini držav bo to dovoljenje prišlo preko vašega državnega ministrstva za zdravje, ki bo omogočilo pripravo in prodajo hrane za "javno porabo", pravi oddelek za javno zdravje Seattle & King County.
Oprema
Za množično proizvodnjo hrane kot gostinskega podjetja potrebujete ustrezno komercialno opremo za pripravo in serviranje hrane. To lahko vključuje komercialne pečice in štedilnike; Grelniki; fini porcelan, v katerem lahko postrežejo jedi; Priprave vseh vrst, vključno s serviranjem srebra in jedilnih pripomočkov; steklena posoda; posteljnino in vse druge predmete, ki jih boste morda potrebovali, odvisno od storitev, ki jih ponujate.
Varnost hrane
Kot pri vseh drugih dejavnostih, povezanih s hrano, se morate vi - in vsi, ki sodelujete z vami za vašo domačo gostinsko dejavnost - morda udeležiti razreda varne hrane. Ta razred zajema osnove varnosti hrane, pravilnega skladiščenja živilskih proizvodov, varnega ravnanja in rezanja mesa, preprečevanja bolezni, povezanih z nepravilnim ravnanjem s hrano, in pravil za gojenje in vzdrževanje sanitarnega živilskega okolja.
Različni začetni stroški
Stroški zagona za domače gostinske dejavnosti se lahko razlikujejo, odvisno od tega, kako velik je vaš posel od samega začetka. Spletno mesto Power Home Biz navaja, da bi lahko porabili le 1000 dolarjev za zagonske stroške za domače gostinske dejavnosti na več kot 80.000 dolarjev, če želite založiti s kuhinjsko opremo in drugimi profesionalnimi napravami.
Dodatni premisleki
Poleg zgoraj navedenih zahtev za začetek domače catering operacije, boste morda morali razmisliti tudi o nekaterih drugih stvareh. Glede na velikost in vrsto gostinske dejavnosti se boste morda morali obrniti na mesto, kjer živite, da bi določili smernice za ravnanje z odplakami. Prav tako se obrnite na državni oddelek, ki upravlja licenciranje živilskih podjetij; lahko uporabite tudi ta oddelek, da se pozanimate o dovoljenjih za pijače. Oddelki za požar in gradnjo v vašem mestu lahko zahtevajo tudi varnost za podjetja, povezana s hrano. Večina teh oddelkov ima agente za pomoč strankam, ki lahko odgovarjajo na vprašanja o tem, kaj morate storiti glede na vaše podjetje.
