Ali se boste odločili za odprtje vašega podjetja za gostinstvo v Illinoisu v največjem državnem mestu, Chicagu, ali v manjših mestih Springfield, Peoria in Champaign, je ključno, da poiščete nišo in se odlikuje po njej. Zaradi velikega italijanskega vpliva je Illinois znan po svoji čikaški pizzi, v državi pa je mogoče najti tudi druge etnične vplive. Dogodki, ki poskrbijo za dobro počutje, pogosto ponujajo mešanico različnih etničnih živil od poljskih psov do jibarita, ki je sendvič, ki je narejen s ocvrtimi bananami. Uspešni gostinci bodo morali biti sposobni združiti številne etnične okuse Srednjega zahoda v nekaj, kar bodo ljudje radi.
Postavke, ki jih boste potrebovali
-
Poslovna licenca
-
Komercialna oprema za kuhanje
-
Predstavitvena posteljnina
-
Vročanje plošče in posode
Registrirajte svoje podjetje v zvezni državi Illinois (glej Referenčni oddelek). Plačajte ustrezne pristojbine in ugotovite, ali potrebujete ločeno licenco okrožja. Obstajajo tudi številne lokalne občine, ki potrebujejo posebno dovoljenje za opravljanje dejavnosti na svojem območju. Chicago, Rockford, Springfield in Napier vsekakor potrebujejo dovoljenje, vendar se z drugimi lokalnimi občinami posvetujte glede licenčnih zahtev. Za catering dogodke, ki vključujejo alkohol, boste potrebovali ločeno dovoljenje za alkohol. Obstajajo dodatne zahteve za licenciranje alkohola, ki so strožje od osnovnega dovoljenja za poslovanje, zato se prepričajte, da v celoti pregledate svojo morebitno odgovornost, preden pridobite licenco za alkohol.
Najem komercialnega prostora za kuhanje. Izberite prostor glede na vaš proračun in ali nameravate potencialne stranke obiskati objekt. Če je vaš začetni proračun majhen, se boste najprej morali odreči poslovnemu prostoru in namesto tega pripraviti jedi doma. To bo zmanjšalo mesečne stroške, dokler si ne boste privoščili večjega prostora.
Plačajte svoje članarine, da se pridružite strokovnim gostinskim organizacijam, kot sta Nacionalno združenje vodij gostinskih storitev (NACE) ali Mednarodno združenje posebnih dogodkov (ISES). Te vrste organizacij vam bodo omogočile interakcijo z drugimi člani gostinske industrije in vam zagotovile pomembne stike z dobavitelji in organizatorji dogodkov.
Kupite streže in jedi za vaše catering dogodke. S poslovno licenco, bi morali biti sposobni dobiti te na veleprodaji, kar vam bo prihranilo precejšen znesek. Za goste naročite prtičke in serviete. Lažje je začeti z osnovno trdno belo, nato pa dodajate druge barve in vzorce, ko vaše podjetje raste. Lahko tudi najamete posteljnino, če je vaš inventar nizek, dokler si ne morete privoščiti nakupa več.
Kupite ime domene in nastavite spletno mesto. To je najboljši način za predstavitev vaše gostinske dejavnosti. Vključite slike vaših preteklih dogodkov, vendar se morate prepričati, da od strank prejmete odobritev za prikaz njihovih fotografij, preden jih prenesete, da preprečite težave z zasebnostjo. Post fliers s prireditelji dogodkov, kot so poročevalci, poročne trgovine, cvetličarji in peki za povečanje potencialnih strank. Ponudite svojim strankam, da priporočijo svoje storitve, da bodo koordinatorji dogodkov bolj dovzetni za promocijo vaše gostinske dejavnosti.
