Mnogi ljudje po vsej državi uživajo v hrenovcih, nekateri pa se jim zdijo primerni in nostalgični, da jih kupijo iz vročega vozička. Ali nameravate ponuditi Sonorans, Slaw Psi ali Košer-style hot dog, to je lahko prijeten, donosen posel. Preden odprete stojalo za hot dog, boste morali pridobiti več dovoljenj in opreme.
Dovoljenja za hrano
Dovoljenja za hrano in dovoljenja so potrebna v skoraj vseh krajih, za vse vrste živilskih dejavnosti, vključno s stojali za hišne živali. Te potrebne dokumente običajno razdelijo mestni in državni oddelki za javno zdravje, njihov namen pa je zagotoviti, da ste ustrezno usposobljeni za kuhanje in streženje hot dogov, ki jih prodajate. Glede na to, kje se nahaja vaše stojalo za hot dog, boste morda potrebovali naslednja dovoljenja za hrano: dovoljenje za hrano; certificiranje upravljavcev živil; dovoljenje začasnega prodajalca hrane; Dovoljenje za mobilno hrano; dovoljenje za živilsko podjetje.
Potrebe opreme
Stojala za hrenovke zahtevajo več kot samo voziček, hrenovke in žemljice. Vrsta opreme, ki jo boste potrebovali, je odvisna od vrste stojala, ki ga želite odpreti. Nekateri uporabljajo preprosto voziček, medtem ko drugi prodajalci vročih psov uporabljajo tovornjak s prikolico ali prikolico. Oprema, ki jo boste potrebovali, vključuje mobilni voziček za hot dog, prikolico ali tovornjak s hrano, znaki za prikaz imena in menija vašega podjetja; Pladnji, serviete, vilice, noži, žlice in skodelice za enkratno uporabo (če prodajate pijače); komercialno toplo dogrevanje ali štedilnik; Dišave v velikosti, kot so kečap, okus, gorčica in majoneza; Paketi vroče psi; pakirane žemljice (če ne boste sami izdelovali); sveže sestavine, kot so sir, čebula, paprika in druga zelenjava.
Poslovne licence
Različna mesta in države zahtevajo različne vrste dovoljenj za poslovanje, da bi lahko postavili stojalo za hot dog. Vladna spletna stran Business.gov (glej Viri) ima orodje za poslovno licenco, ki vam lahko pomaga najti tisto, kar potrebujete. Druga možnost je, da se obrnete na lokalni center za mala podjetja ali na poslovno združenje za mala podjetja (SBA). Morda boste potrebovali eno ali več naslednjih poslovnih licenc: prevzeto potrdilo o imenu (DBA); identifikacijska številka delodajalca, znana tudi kot EIN ali Zvezna davčna identifikacijska številka, od IRS; dovoljenje za prometni davek in uporabo; in dovoljenje za nadaljnjo prodajo, če nameravate kupiti hrenovke ali začimbe na debelo in jih nato preprodati.
