Ali želite prodati slano koruzo, sladkarije iz bombaža ali sočne hamburgerje na državnem ali okrožnem sejmu, boste morali pridobiti dovoljenje za prodajalca hrane, preden boste postavili trgovino na sejmišču. Postopek se začne z vložitvijo vloge in dokazovanjem, da imate finančno sposobnost za kritje vseh nezgod, ki bi se lahko zgodile, medtem ko vi in vaši zaposleni delate na sejmu. Druge zahteve, kot so prometni davek in zdravstvena dovoljenja, se lahko pridobijo po pridobitvi odobritve.
Aplikacije
Sejmi zahtevajo, da prodajalci zaprosijo za hrano, včasih nekaj mesecev pred sejemom. Občinski sejem Erie na severu države New York - drugi najstarejši in tretji največji občinski sejem v ZDA s skoraj 1,2 milijona plačanih udeležencev v letu 2013 - bo zahteval informacije o vas in o tem, kaj nameravate prodati. Boste morali predložiti reference iz preteklih sejmov in razstav. Informacije bodo pravičnim uradnikom pomagale ugotoviti, ali vi in vaši izdelki dobro dopolnjujejo sejem in dopolnjujejo druge sejemske ponudbe.
Zavarovalne zahteve
Splošna odgovornost in zavarovanje za odškodnine delavcev je potrebno, preden vas bo pošteno sprejel kot prodajalca hrane. Na primer, občinski sejem Los Angeles zahteva, da imajo prodajalci živil vsaj 1 milijon dolarjev splošne politike odgovornosti v času, ko prodajalec podpiše svojo pogodbo s sejmom. Prodajalci morajo imeti tudi zavarovanje za odškodnino delavcev, da bi pokrili vse nesreče ali bolezni, ki bi jih zaposleni lahko utrpeli med delom.
Dovoljenja za prometni davek
Potrebovali boste trenutno dovoljenje za prometni davek od države in občin vsakega sejma, kjer nameravate delovati kot prodajalec hrane. Državni sejem Minnesota - eden največjih v ZDA s približno 1,7 milijona udeležencev v letu 2013 - zahteva poštene prodajalce, da pridobijo davčno številko za zbiranje davkov in jih posredujejo državi. V Minnesoti je treba na primer plačati prometne davke v petih dneh po zaprtju sejma
Zdravstvena dovoljenja
Prodajalec hrane mora zaprositi za začasno dovoljenje za hrano in pridobiti začasno dovoljenje za opravljanje storitev, preden začne prodajati hrano na sejmu. Nekatere lokacije, kot je Fairfax County, Virginia, pooblastijo prodajalce hrane, da se udeležijo tečaja o varnosti hrane, preden se lahko izda dovoljenje. Preden boste lahko dobili dovoljenje za obratovanje, boste verjetno morali pregledati hrano.
Vloge in plačila
Pričakujte, da boste položili depozit, da zavarujete svoj prostor in nato plačate najemnino. Leta 2014 je občinski sejem v Los Angelesu zaračunaval prodajalcem vračil depozit v višini 31 odstotkov pristojbin za prostor v preteklem letu; novi prodajalci so plačali 1500 do 2500 dolarjev, odvisno od velikosti stojala in njegove lokacije. Cena za najemnino je znašala od 26 do 30 odstotkov prodaje, kar je odvisno tudi od lokacije stojnice
