Dolgoletne napeljave na bolšjih trgih, karnevalih in drugih posebnih dogodkih, priljubljenost prodajalcev hrane je narasla toliko, da so danes Američani navajeni, da jih vidijo na mestnih ulicah. V odgovor na to so mnoge države podjetnikom olajšale, da postanejo prodajalci hrane; vendar med njimi ni Commonwealth of Massachusetts. Postopek je zastrašujoč, predvsem zaradi številnih občinskih agencij, ki so sodelovale pri izdaji zahtevanih dovoljenj in dovoljenj. Bodite pripravljeni na obsežno delo na nogah.
Napišite poslovni načrt. To je ključno tudi za samostojne podjetnike. Massachusetts zahteva različne licence in dovoljenja, odvisno od vrste hrane, ki jo nameravate prodati in kje. Delovni poslovni načrt vam bo pomagal določiti zakonitosti, ki jih morate upoštevati. Začnite z izjavo o poslanstvu, ki podrobno pojasnjuje, zakaj ste v poslu, standarde delovanja in cilje. Ugotovite, kateri ciljni trg in kateri mediji in taktike boste uporabili, da bi jih pritegnili k svojemu podjetju in razvili svoj proračun. Navedite svoje znane mesečne stroške in dodajte 20 odstotkov za nepredvidene situacije. Ugotovite, koliko dobička potrebujete; dodajte dve številki, da določite svoje operativne stroške. Ekstrapolirajte iz te številke, koliko izdelka morate prodati, da bi pokrili stroške, da dokončate svoj proračun.
Ugotovite, kje boste našli vaš voziček za hrano. Večina mest v Massachusettsu ne dovoljuje prodajalcem v stanovanjskih skupnostih in potrebuje štiri metre odprtega prostora za promet pešcev, ki se premika mimo vozička. Če je vaša košarica široka 3 čevlje, mora biti pločnik, kjer se boste odločili, da ga najdete, širok vsaj 7 metrov. Izberite skrbno. Massachusetts gleda na vozičke za hrano kot na restavracije, zato bo vaša lokacija trajna.
Pridobite DBA ("posluje kot" ali fiktivno ime) iz mesta, kjer boste našli voziček. To je potrebno, če je vaše podjetje strukturirano kot samostojni podjetnik ali korporacija. Omejena partnerstva in vse oblike korporacij se morajo registrirati pri sekretarju Commonwealtha.
Prijavite se za vsa zahtevana dovoljenja in licence. Massachusetts to ne olajša. Obiskati boste morali več občinskih agencij. Ugotovite, katera lokalna agencija nadzoruje prodajalce. Vprašajte predstavnika mesta, ki vam pomaga, da pošljete svoj DBA. V Bostonu je javna dela vladna agencija; vendar morate pridobiti licenco za propan od gasilske službe, vašega zdravstvenega inšpekcijskega pregleda iz oddelka za zdravje oddelka za inšpekcijske službe in licenco vašega pedagoga iz oddelka standardov v Massachusettsu. Prav tako morate pridobiti davčna dovoljenja, kot tudi delavčevo nadomestilo, brezposelnost in poslovno zavarovanje za zaščito vaše opreme.
Parkirajte voziček prodajalca na mestu, ki ste ga dovolili, in pripravite zdravstveni pregled. Poskrbite, da bodo vaša hrana in zaloge pravilno shranjene in da so vse naprave v dobrem stanju. Preverite cisterne za vodo in propan, da se prepričate, da so polne. Zastrašujoč proces je zdaj končan in postali ste prodajalec hrane, ki je pripravljen za poslovanje takoj, ko opravite zdravstvene preglede in prejmete dovoljenja.
