Če imate radi kuhati, vendar se ne zanimate za dolg, neprilagodljiv urnik, ki prihaja z obratovanjem restavracije, je lahko dostava domače hrane odlična rešitev za vas. Ta oblika vključuje pripravo, hlajenje in dostavo večih obrokov za stranke, da se držijo pri roki in se ponovno segrejejo v določenem časovnem obdobju. Izborni meniji se redno spreminjajo - ponavadi tedensko - in stranke imajo določeno stopnjo prilagodljivosti glede pogostosti naročanja in izbire, ki jih izberejo.
Postavke, ki jih boste potrebovali
-
Komercialna kuhinja
-
Meni
-
Vozila
Storitev
Obrnite se na vaš lokalni zdravstveni oddelek in se pozanimajte o predpisih in zahtevah za licenciranje komercialne kuhinje. Obrnite se tudi na svoje mestne in državne oddelke ter se prijavite za ustrezna dovoljenja in dovoljenja. Če nameravate zaposliti zaposlene, se registrirajte pri zvezni vladi, da dobite identifikacijsko številko delodajalca, in z državnimi agencijami, ki obravnavajo zavarovanje za primer brezposelnosti in nadomestila za delavce.
Zgradite ali najemite komercialno kuhinjo, ki je v skladu z lokalnimi smernicami in predpisi. Vključite pečico in štedilnik na vrhu, obilo hlajenja za shranjevanje sestavin in hlajenje izdelka pred pakiranjem, ter veliko prostora za pripravo in pakiranje. Vaša kuhinja mora imeti tudi sosednji pisarniški prostor za obdelavo naročil, sestavljanje preglednic in sprejemanje telefonskih klicev in e-poštnih sporočil.
Oblikujte obliko menija z izbirami, ki se redno spreminjajo. Ponujajo načrte obrokov za stranke, ki želijo izbrati svoj tedenski obrok, in tudi za tiste, ki ne želijo razmišljati o svojih izbirah. Svoje menije postavite na osnovni seznam sestavin in niz proizvodnih procesov, ki vam omogočajo zaporedno pripravo hrane, nato pa jih ohladite in učinkovito pakirate.
Ustvarite bazo podatkov, ki vključuje kontaktne podatke za trenutne in potencialne stranke, pa tudi zgodovine naročil, informacije o meniju in receptih za načrtovanje in sledenje inventarju ter preglednico, ki združuje proizvodne količine iz naročil določenega tedna. Povežite to bazo podatkov z informativnim spletnim mestom, ki vključuje osnovne informacije o vašem podjetju, trenutne menije in obrazec, s katerim stranke postavijo in upravljajo naročila.
Načrtujte dostavno območje in ga razdelite na dostavne poti. Nakup toliko vozil, kot ga boste morali pokriti, ali se posvetujte s svojim računovodjo in zavarovalnim posrednikom o posledicah plačevanja zaposlenih za uporabo lastnih vozil.
