Proizvodnja hrane na domu za profesionalne kuharje in ljubitelje kuhanja z nizkimi stroški za vodenje malega podjetja. Splošno gledano, vaše poslovne potrebe vključujejo samo štedilnik, hladilnik, prostor za shranjevanje hrane in kuhinjske pripomočke. Potencialne prodajalne na drobno za domačo hrano vključujejo trge kmetov, trgovine z živili in spletne kataloge. Ali potrebujete licence in katere licence morate prodati za domačo hrano, je odvisno od zakonodaje države o varovanju živil in lokalne pristojnosti.
Preberite domače predpise za proizvodnjo hrane v vaši jurisdikciji. Takšna pravila lahko najdete na več mestih, ki lahko vključujejo javno zdravstvo, kmetijstvo, obdavčenje, izdajanje dovoljenj ali spletna mesta. Čeprav večina držav zahteva, da se komercialna proizvodnja hrane izvaja v komercialnih proizvodnih obratih za prehrano, nekatere države zagotavljajo izjeme za podjetnike na podeželju in tiste, ki delujejo v podjetjih za proizvodnjo živil, ki zaslužijo omejen prihodek.
Pripravite kuhinjo za proizvodnjo hrane. Organizirajte svoj obrat za proizvodnjo hrane na podlagi informacij, ki ste jih zbrali iz vašega oddelka za javno zdravje. Kupite in namestite ločene kuhinjske pulte, dodatno opremo, kot je štedilnik ali hladilnik, in sanitarno opremo, kot je umivalnik s tremi predelki, če to zahteva zakon. Morda boste morali pripraviti popolnoma ločeno kuhinjo za vašo domačo hrano, tudi če se nahaja v vašem domu.
Za pregled se obrnite na oddelek za javno zdravje. Zdravstveni inšpektor obišče vašo kuhinjo, da bi ugotovil primernost objekta za proizvodnjo hrane. Zdravstveni inšpektor pri vaši prvi inšpekciji bodisi prečka vašo kuhinjo bodisi vam da seznam predmetov, ki so potrebni za doseganje standarda. Prejmete certifikat, ki ga lahko objavite in posredujete tržnim menedžerjem in maloprodajnim enotam s prodajnimi aplikacijami. Od vas se lahko zahteva tudi, da se udeležite tečaja za ravnanje z živili, odvisno od vaše pristojnosti.
Po potrebi se prijavite za druge poslovne licence. Morda boste morali registrirati svoje podjetje in zaprositi za licenco za nadaljnjo prodajo, odvisno od tega, koliko izdelka letno izdelujete in prodajate. Nekatera podjetja lahko razmislijo o nakupu od vas samo, če imate poslovno licenco. Poleg tega revija "Podjetnik" poroča, da ima licenca za nadaljnjo prodajo omogoča nakup izdelkov za proizvodnjo izdelkov na debelo in obdavčevanje vaših strank, kar pozitivno vpliva na vašo donosnost, saj vaše podjetje raste.
Nasveti
-
Prodaja hrane prihaja s tveganji, ki so včasih zunaj vaše kontrole, kot je kvarjenje sestavin. Lahko kupite poslovno zavarovanje odgovornosti iz istega podjetja, ki zagotavlja vaš avto ali homeowner zavarovalne police za zaščito sebe in vaše podjetje pred poškodbami zahtevkov.
