Izraz "vitka proizvodnja" se pogosto skrajša kot preprosto "vitko". Ta vrsta operacije si prizadeva oblikovati celovito strategijo za identifikacijo in zmanjšanje ali odpravo vseh vrst odpadkov. To vključuje odpravo vseh časov in dejavnosti, ki ne vključujejo dodane vrednosti.
Identifikacija
Čas ali aktivnost brez dodane vrednosti v proizvodnem ali proizvodnem procesu je vsak čas, porabljen za korak v tem procesu, ki končnemu izdelku ne dodaja ničesar. To je v nasprotju z dejavnostmi z dodano vrednostjo, ki dodaja vrednost, ki jo kupec plača s končnim izdelkom.
Primeri
Dejavnosti, ki ne vsebujejo dodane vrednosti, vključujejo, vendar niso omejene na: preveliko proizvodnjo, če je proizvedenih več izdelkov, kot je potrebno, zato obstaja potreba po boksanju, prevozu in izvleku izdelkov brez povečanja vrednosti; prekomernega prevoza, ki dodaja stroške prevoza izdelka v različne objekte, ne da bi povečal njegovo vrednost za kupca; in čakajo, kjer morajo stroji ali ljudje sedeti mirujoči in čakati na kose ali naročila.
Premisleki
Vrednost izdelka končno določi stranka. Kupec določi, za kaj bo plačal, zato so njegova mnenja vključena v vitke odločitve. Eno od hipotetičnih vprašanj, ki si jih postavljajo delavci v vitki elektrarni, je: "Če bi stranka videla, da smo naredili ta korak, bi rekli, da se ustavi ali nadaljuje?"
