Prodaja svežega sadja in zelenjave na kmetiji je lahko sezonski posel ali polni delovni čas, če živite v blažji regiji, ki proizvaja proizvodnjo skozi vse leto. Ne samo, da zaslužite s prodajo tega, kar pridelujete ali pridobivate od lokalnih kmetov, temveč tudi kupcem priskrbite sadje in zelenjavo, ki jo potrebujejo za pripravo zdravih obrokov na svojih mizah.
Pokvarljiva hrana pomeni dodatno licenciranje
Če nameravate prodati 2.000 ali več kilogramov svežega ali zamrznjenega sadja in zelenjave, morate od ameriškega ministrstva za kmetijstvo pridobiti dovoljenje za Zakon o pokvarljivih kmetijskih proizvodih, splošno znano kot PACA. Izključeni ste od tega, da potrebujete licenco, če prodajate samo tisto, kar raste. Če nameravate prodajati izdelke s svojega stojala, se pozanimajte o vseh dovoljenjih, ki jih zahteva vaša država, občina ali lokalna vlada. V nekaterih državah boste lahko brez dovoljenja prodali minimalno predelane pridelke. Naredite ustrezne raziskave, da bi se uskladili z zakonom in se izognili visokim denarnim kaznim.
Vir je, medtem ko je sveže
Obstaja nekaj možnosti za pridobivanje sadja in zelenjave, ki jih potrebujete. Lahko ga gojite sami na kopnem ali v rastlinjaku. Če izberete to pot, se prepričajte, da imate dovolj prostora in opreme za delo. Upoštevajte stroške tal, semen, orodij za vrtnarjenje, gradbenih materialov, opreme za mulčenje in testiranje tal. Lahko se odločite tudi za zaganjalnike, ki so primernejši, vendar imajo višjo ceno. Če želite ohraniti nizke stroške, obiščite vrtnarske organizacije in vrtce na vašem območju. Mnoge od njih imajo spomladi prodajo rastlin in semen. Prav tako lahko preverite spletne strani, kot Craiglist in eBay za diskontiranih oskrbo vrtnarije.
Druga možnost zahteva pogodbo z lokalnimi kmeti, vrtnarji, sadovnjaki in zadrugami za nakup njihovih proizvodov po veleprodajnih cenah in preprodajo po maloprodajnih cenah.
Kakšno opremo boste potrebovali?
Prodaja sadja in zelenjave zahteva vlaganje v potrebna orodja za prevoz in vzdrževanje pridelkov. Vozilo, kot je kombi ali tovornjak, in ročni voziček za premikanje proizvodov in dostave so nujne. Zahtevajo se tudi zabojniki, ki preprečujejo poškodovanje pridelka med nabiranjem, skladiščenjem in tranzitom. Če prodajate na tržnicah na prostem, so potrebne mize, dežnik ali kakšna druga senca.
Če nameravate ustanoviti trgovino za prodajo svojih izdelkov, poiščite ustrezen prostor z obilnim parkiriščem. Regali za prikazovalne in hladilne enote za ohranjanje hladne hladne hrane ohranjajo svežo hrano in so privlačni za stranke. Potrebujete tudi tehtnice, izdelke za polnjenje in sistem za obdelavo plačil z gotovinskim do.
Kje prodati?
Postavite mizo na kmetijskih trgih, sejmih in na bolšjih trgih, če imate dovolj pridelkov za prodajo na trgu, ki traja nekaj ur. Prepričajte potrošnike, da se prijavijo na naročniško storitev, da vsak teden ali dvakrat tedensko prejmejo škatlo svežega pridelka, glede na sezono. Če imate veliko kmetijo, razmislite o operaciji U-pick, ki je idealna za nabiranje velikih količin proizvodov, kot je tista, ki se uporablja za konzerviranje in konzerviranje.
Drug trg sestavljajo restavracije, pekarne, gostinci, šole in domovi za ostarele, ki morajo pripraviti svežo hrano za svoje stranke. Prodajate lahko tudi stojnice in trgovine z živili.
Pridobivanje kupcev do vrat
Ugotoviti, kakšne vrste sadja in zelenjave ponujamo, je treba analizirati trg. Začnite z ugotovitvijo, kdo bo kupil na geografskem območju, v katerem nameravate prodati. Ugotovite, kateri neizpolnjeni trgi obstajajo, preden se odločite za rast ali nakup iz lokalnih virov. Če izberete način neposredne prodaje, kot je stojnica za sadje ali tržnica, uporabite znake, da privabite in prepričate ljudi, da preizkusite sveže proizvode. Prosite stranke, da se prijavijo za prejemanje e-poštnih sporočil o tem, kje in kakšne sezonske izdelke boste naslednjič prodajali. To vam bo pomagalo zgraditi naslednje.
Poučite stranke z uporabo oznak in majhnih kartic, da dodate opise vsakega sadja in zelenjave, ki jih prodajate. Dodajte informacije o tem, od kod prihaja vsak element, in podajte idejo ali dve, kako jo lahko uporabite.
