Začetek novega posla je tvegan in razburljiv. Trgovine z živili se srečujejo s posebnimi izzivi: razvajenost hrane in vaša glavna konkurenca so ogromne, uveljavljene verige. Vendar pa lahko neodvisne trgovine z živili in uspevajo v številnih skupnostih. Uspeh se začne z dobro raziskanim poslovnim načrtom. Ne samo, da vam bo pomagal, da se osredotočite na ustvarjanje trgovine, ki popolnoma ustreza potrebam vaših strank, ampak vam bo tudi pomagala pri zagotavljanju financiranja in pogajanjih o boljšem najemu.
Ocenite povpraševanje
Boste morali imeti trdno sliko o tem, kaj vaše stranke želijo, preden vam meso, kaj bo vaše trgovine. Neodvisne trgovine z živili pogosto specializirati. Poglejte, ali vaša skupnost potrebuje fantastično trgovino z udobnimi živili, boljšo ekološko hrano ali etnično živilsko tržnico - preden investirate.
- Poglejte svojo konkurenco. Prepričajte se, da ste dokumentirali vse obstoječe trgovine z živili. Posebno pozornost posvetite njihovim paleto izdelkov in strategijo oblikovanja cen. Soseska, napolnjena s trgovinami z diskonti, morda ne bo potrebovala še ene prodajalne, ampak specializirana trgovina brez glutena je lahko dobrodošel dodatek, če se blago blago pazljivo ocenjuje.
- Izvedite demografsko študijo o vaši ciljni soseski. Osredotočite se na starost in porazdelitev dohodka. Mlade družine z majhnim razpoložljivim dohodkom imajo različne potrebe kot premožni predmestniki, ki iščejo ekološko pridelano hrano.
- Razmislite o raziskavi ali izvajanju fokusnih skupin, da bi ocenili, kaj bi prebivalci soseske želeli videti v novi trgovini z živili.
- Uporabite podatke iz vaše ankete in analize trga, da ustvarite profil stranke. Na primer, če želite ustvariti poseben trg z ekološko in brezglutensko hrano, se boste prepričali, da boste gradili v soseski, ki potrebuje to vrsto trga.
Raziskava stroškov
Trden poslovni načrt kaže vlagateljem, da razumete podjetje da predlagate in da veste, kaj je potrebno za začetek.
- Kontaktirajte prodajalce hrane na debelo in lokalne kmete, da ocenite stroške hrane. Te cene boste želeli primerjati s cenami, ki so na voljo na vaših konkurenčnih trgih, da bi ugotovili, kakšne cene lahko zaračunate.
- Cena potrebnih napeljav in posebno pozornost nameniti hladilne enote. Kot del vašega ocenjevanja bodite pozorni na stalne stroške energije pri različnih napravah. Te stalne stroške je treba vključiti v vaše splošne ocene in bo vplivalo na vašo izbiro predmetov za nakup.
- Ocenite različne možnosti trgovskih storitev. Bodite pozorni ne samo na stroške opreme, ki je potrebna za sprejem kreditnih kartic, temveč tudi na bančne stroške za njihovo obdelavo. Poleg tega boste morali raziskati različne možnosti programske opreme za obdelavo prodaje in upravljanje inventarja.
- Obrnite se na lokalne regulativne agencije, da vidite, katere predpise boste morali izpolnjevati, ko boste gradili svoj prostor. Zagotoviti morate, da boste izpolnjevali zahteve American's with Disabilities, kot tudi predpise o varnosti hrane in najboljše prakse za ustvarjanje udobnega prodajnega prostora.
- Ocenite svoje kadrovske potrebe. Bodite prepričani, da vključite zahteve zaposlenih in načrtovane plače v vaš poslovni načrt, saj bodo morali vlagatelji vedeti, kako si predstavljate vsakodnevno delovanje vašega trga.
Poglej Lokacije
Povečajte možnosti za uspeh s skrbno izbiro lokacije. Vidljivost, razdalja vožnje, parkiranje in ustrezna velikost objekta bistveni elementi pri ocenjevanju potencialnih maloprodajnih prostorov.
- Poglej za trgovino, ki je v treh milj ali pet minut vašega ciljnega trga. Lahko odidete z nekaj daljšimi časi vožnje, če odprete diskontno trgovino, vendar jo shranite blizu, če načrtujete trgovino z živili.
- Vidnost ulic in ustrezno parkiranje sta bistvenega pomena za uspešno trgovino z živili. Če spletno mesto, o katerem razmišljate, trenutno nima teh atributov, se pogovorite z lastnikom stavbe in preverite, ali jih lahko izboljšate, preden se odločite za prostor. Morda boste lahko povečali parkirišče ali dodali dodatne signalizacije, da bi naredili manj zaželeno lokacijsko delo.
- Prepričajte se, da je spletno mesto, ki ste ga izbrali, dovolj veliko, da lahko zložite police in še vedno pustite 36 centimetrov med zasloni, ki so potrebni za izpolnjevanje zahtev ameriškega zakona o invalidnosti.
Nasveti
-
SCORE ponuja brezplačno svetovanje novim lastnikom podjetij. Pomagali vam bodo oceniti vaš poslovni načrt in vam svetovali glede financiranja in izpolnjevanja zakonskih zahtev.
