Američani imajo strast do žara, pa naj bo to na dvorišču ali na okrožnem sejmu. Če imate recept za žar, ki prijatelje vrača za več, boste morda dobili recept za donosno poslovanje. Lastništvo mobilnega prikolice za peko na žaru je način, ki omogoča nizko tveganje za raziskovanje živilske dejavnosti in ustvarjanje dela ali polnega dela denarja.
Postavke, ki jih boste potrebovali
-
Koncesijska prikolica ali mobilna kadilnica / žar
-
Sestavine
-
Klešče
-
Špatule
-
Pečice
-
Papirnate plošče
-
Prtički
-
Šotor
-
Tabele
Vadite svoje recepte. Preden priklopite priklopnik, se prepričajte, da ste izpopolnili svoje recepte za žar. Imeti prijatelje in družino, da preizkusijo različne različice.Prav tako boste želeli vzeti nekaj časa, da se odločite, katere vrste mesa boste ponudili. Ponudba številnih vrst mesa je lahko težavna v mejah mobilne enote, zato je osredotočenje na dve ali tri specialitete lahko bolj smiselno.
Izberite svojo BBQ enoto. Ob nakupu mobilne naprave BBQ sta na voljo dve osnovni možnosti. Lahko kupite (ali zgradite) zaprto mobilno kuhinjo, skupaj s hladilnimi napravami in drugo komercialno kuhinjsko opremo. Ali lahko kupite ali zgradite kadilca ali žar, ki se lahko vleče ali ga lahko postavite na prikolico.
Pokličite vaš lokalni zdravstveni oddelek. To je pomembno, če nameravate ustanoviti svojo enoto v vaši občini na sejmih, festivalih, kmetijskih trgih ali v kotu ulice. Oddelek za zdravje vam lahko pove, katere predpise, na katere se mora uskladiti vaš BBQ, da bi prejeli certifikat.
Poiščite prodajna mesta, na katerih boste prodajali svoje BBQ. Poiščite sejme, festivale in trge kmetov na območjih, na katera ste pripravljeni potovati. Pokličite direktorja in vprašajte, kako se prijavite, da postanete prodajalec. Nekateri sejmi in festivali imajo spletne strani in spletne aplikacije. Predložite prijavo in pristojbino za prostor.
Ugotovite, katere vrste dovoljenj ali licenc potrebujete za vsak vaš dogodek. Večina zahteva, da ste certificirani v svoji državi, nekateri pa lahko zahtevajo tudi dovoljenje prek svoje države.
Pridobite sestavine. Kupite več, kot mislite, da boste potrebovali. Še posebej na začetku je bolje imeti preveč, kot ne dovolj. Ko se boste udeležili vse več dogodkov, boste bolje spoznali, koliko časa potrebujete za nakup.
Nakup ali zbiranje opreme. Poleg vašega kadilca ali žara, boste potrebovali izbor orodja, kot so klešče, lopatice, rokavice ali rokavice, pladnji, rokavice iz lateksa, papirnate plošče in serviete. Če uporabljate vlečenega kadilca ali žara, namesto koncesijskega priklopnika, boste morda želeli vlagati v dober šotor in mize za serviranje.
Pojdite na cesto in začnite prodajati žar. Pojdite do svojega dogodka zgodaj, da boste imeli čas za pripravo. Če dogodek, ki ga boste potrebovali, zahteva veliko časa za potovanje, se lahko dogovorite za nakup vaših pokvarljivih sestavin, ko pridete tja, vendar preverite območje in se prepričajte, da boste to lahko storili.
Bodite zapiski o tem, kateri predmeti prodajajo najboljše, koliko izdelka potrebujete, in če so bili prihodki in odhodki vredni truda, da bi prišli do dogodka. Misliš, da se boš spomnil vsakega dogodka, če pa jih začneš delati, se verjetno ne boš spomnil podrobnosti vsakega dogodka. Zapisovanje vas bo preprečilo, da bi znova in znova naredili iste napake.
