Nakup in upravljanje lastnega mobilnega priklopnika za hrano z žarom je preprost način za začetek lastnega malega podjetja. Mobilnost teh prikolic za hrano omogoča lastniku, da potuje v svojo stranko, namesto da bi čakal, da podjetja pridejo do njih. Mobilne prikolice za žar lahko obiščejo karneale, parade in športne dogodke. Preden začnete s svojim poslom, je nekaj predpisov, ki jih mora upoštevati vaš mobilni prikolico.
Dovoljenja
Lokalne oblasti lahko omejijo, kje in kdaj lahko vozi mobilna prikolica za žar. Vlada lahko na primer omeji uporabo priklopnika izven športnega dogodka za otroke. Druge lokacije lahko zahtevajo dovoljenje, ki ga izda vlada, kot je dovoljenje krošnjarja. (Glejte referenco 1, stran 11) Obstajajo lahko enkrat ali letne pristojbine, povezane s temi dovoljenji.
Poslovne informacije
Državni predpisi lahko zahtevajo, da lastnik ali upravljavec priklopnika na stojnici navede stojalo, v katerem je navedeno uradno ime podjetja, stalni naslov podjetja in telefonska številka. Obstajajo lahko tudi predpisi za zahteve glede velikosti teh znakov. Na primer, Ministrstvo za zdravje mesta Columbus zahteva znak, ki meri najmanj tri centimetre visoko in en centimeter, v katerem je navedeno ime podjetja in kontaktne informacije. (glej referenco 1, stran 9)
Hrano je treba pripraviti na kraju samem
Odvisno od stanja, v katerem obratujete, boste morda morali kuhati vso hrano na kraju samem. Nekatere lokalne oblasti prepovedujejo, da mobilni operaterji žara pripravljajo hrano na svojem domu ali v poslu in jo kasneje prodajajo na mobilnem vozičku. (glej referenco 1, stran 11)
Naprave za čiščenje in hlajenje
Na splošno mora imeti mobilna prikolica za peko na žaru zmožnost za pravilno čiščenje in sanacijo posode in posode. Značilno je, da je sestavljen iz pomivalnega korita z ločenim delom za umivanje rok. Prikolica mora imeti hladilnik za shranjevanje pokvarljivih predmetov. (glej referenco 1, str. 6)
Priprava na vremenske razmere
Nekaj lokalnih oblasti bo zahtevalo, da je vsaka mobilna naprava za kuhanje pripravljena v primeru nenadnega slabega vremena, kot je močan dež. To zahtevo je mogoče izpolniti z namestitvijo strehe nad območje, kjer se bo kuhala hrana. (glej referenco 1, str. 6)
Zdravstveni pregled
Nekatera območja zahtevajo, da mobilni priklopnik BBQ opravi zdravstveni pregled. Na primer, mesto Houston zahteva, da vsi mobilni ponudniki hrane pripeljejo svoje prikolice na mesto pregleda, kjer morajo plačati pristojbino za 50 $ in pregledati zdravstvenega inšpektorja, preden lahko začnejo z delom. (Glej referenco 2)
