Cestno sadje ima lahko nekakšen rustikalni, improviziran čar, vendar je to še vedno posel. Kot tak, zagon sadeža sadja zahteva premišljeno načrtovanje. Za začetek uspešnega poslovanja s sadjem ali za proizvodnjo stojnic ne smete samo rasti ali oddajati blaga, ampak tudi razvijati strategije za povečanje privlačnosti vaših sadnih proizvodov in ohranjanje donosnosti med konkurenčnimi podjetji.
Goji svoje izdelke
Preden bo vaše sadje postalo resničnost, načrtujte vrste sadja, ki jih boste gojili in prodajali na stojnici. Faktor v vaših lastnih sposobnostih, regionalnih okusih in preferencah ter sadeži, ki jih lahko gojite, da strankam zagotovijo vrednost in kakovost, ki jo iščejo. Glede na Penn State University College za kmetijske vede, morate razviti a rastlinski proizvodni razpored, vključno z ocenjenimi stroški, donosom in časovnim obdobjem. Če želite razširiti svoje ponudbe, dopolnite svoje pridelke s proizvodi iz drugih kmetij za nadaljnjo prodajo. Povečajte čar in privlačnost vašega stojala s prodajo izdelkov z dodano vrednostjo, kot so džem, kumarice, obrti ter lokalno mleko in med.
Določite kraj
Sadne stojnice so na voljo v različnih oblikah, zato določite, katera vam ustreza. Za pick-your-own lokacijo še posebej pomembno. Cathy Heidenreich z Visoke šole za kmetijstvo in biologijo Univerze Cornell ugotavlja, da je za aker PYO jagod potreben 1.000 prebivalcev v polmeru 30 milj. Za obcestno stojalo, bolj ko je vaše stojalo iz precej prevožene ceste, bolj je nujno, da ponudimo raznovrstno sadje in se vključimo v zanimanje kupcev. Če se odločite za odprtje vašega sadnega stojala pri a kmečka tržnica, upoštevajo vse članarine, pravila za prodajne in prostorske naloge.
Nastavite cene
Po mnenju UC Santa Cruz Centra za agroekologijo in trajnostne prehrambene sisteme je prav, da so vaši izdelki na kmetiji pošteni. Zlasti v tržnem kontekstu kmeta lahko nenehno nelojalno nižanje cen konkurence povzroči motnje v sistemu oblikovanja cen, tako da „tržne vojne“ odvračajo upravljavci trga kmetov. Če želite določiti poštene cene, vzpostavite natančne sisteme vodenja evidenc, da boste lahko spremljali vložke, delo in natančne proizvodne stroške. Cene morajo upoštevati številne dejavnike, vključno s stroški, prevladujočim trgom in cenami konkurentov, kot tudi zaznano vrednost s strani stranke.
Oglašujte in tržite svoje stojalo
Označevanje je ena najpomembnejših oblik oglaševanja stojnice kmetije. Uporaba trailblazing znaki dajanje navodil za stojalo ali tablice in magnetni napisi za opozarjanje o prometu vaših posebnih ponudb. Zagotovite recepte na stojalu za sadje, da bi ljudi spodbudili k poskusu neznanih izdelkov. Vzpostavite spletno stran za stojnico svoje kmetije, ki vsebuje podatke o vaših pridelkih in urah delovanja. Dajte strankam možnost, da naročijo sadje, plačate prek spleta ali naročate v razsutem stanju po pošti. Ustvarite tedensko ali mesečno glasilo, da boste naročnikom na e-pošto poslali e-pošto o sezonskih pridelkih in posebnih dogodkih.
