Če verjamete, da bo pivo s pireom granatnega jabolka vzelo svet pijače z nevihto, morate razmisliti, kako tržiti ta koncept pijače. Industrija pijač je zelo konkurenčna, vendar: sprehodite se v katero koli trgovino z živili in ste preplavljeni z različnimi pijačami, ki se borijo za vaš dolar. Če želite, da se vaši ljudje izogibajo med velikimi pijačami, kot so Coke in Pepsi, je učinkovito trženje nujno.
Privoščite si občinstvo
Ugotovite, katera demografska skupina bo najbolj uživala v vaši pijači in pakiranju glede na njihov okus in želje. Na primer, naravna, organska soda bi lahko najbolje delovala med demografsko naravnanostjo za zdravje, ki je 20 let. Vendar pa je energijska pijača z modrikastim odtenkom najboljša za srednješolce. Oba občinstva določata drugačno prodajno igro in embalažo.
Če tržite zdravju prijazno skupino, morate v embalaži uporabljati mehke barve, kot so zeleni in belci, z majhno, čisto pisavo. Bodite pozorni na embalažo in v najboljšem primeru uporabite plastenke ali steklo brez BPA. To bo stalo več, vendar bo s to skupino dobro odmevalo.
Preskusni in vzorčni okusi
Ne predvidevajte, da samo zato, ker vaša bližnja družina ljubi kombinacijo kombuha-kola, bo tudi ostali svet. Z izvajanjem raziskav in ponudbo vzorcev zberite široko paleto mnenj. Večina trgovin so dovzetni za prodajne predstavitve v trgovini. Zato organizirajte vzorčenje izdelkov v trgovini s prodajno in marketinško ekipo v trgovini. Nato preizkusite različne okuse vaše linije pijač: tudi če se želite zadovoljiti z enim okusom, bo diverzifikacija povečala verjetnost uspeha.
Arbitron, trženjsko raziskovalno podjetje, je ugotovilo, da vzorčenje močno poveča verjetnost prepoznavanja blagovne znamke in povečanje prodaje. Več kot tretjina kupcev, ki so vzorčili izdelek, so jo kupili še isti dan.
Priznanje pridobitve imena
Priznavanje imen se izvaja prek blagovne znamke in promocije. Napravite hitro, privlačno ime za svojo pijačo in jo spodbujajte. Uporabite spletna mesta za družabne medije, kot je Facebook, da ustvarite fan stran za svoj izdelek in svoje prijatelje pripravite, da postanejo oboževalci. Odstranite oglaševalski prostor v lokalnih časopisih in prosite družinske člane, da pokažejo pijačo na pisarniški mizi.
Avtor knjige Market-Led Strategic Change Nigel Piercy pojasnjuje, da Coca Cola morda ni najukusnejša pijača, vendar je njen uspeh predvsem zaradi prepoznavnosti blagovne znamke. Podobno bodo najukusnejše pijače na trgu brez prepoznavnosti blagovne znamke ostale neznane.
Zamenjajte idejo podjetju za pijačo
Večina velikih podjetij za proizvodnjo pijač želi pridobiti že uveljavljena, čeprav majhna, podjetja za proizvodnjo pijač. Torej, vaša pijača mora biti na trgu v lokalnih policah za najboljšo obravnavo, vendar druga podjetja, kot Starbucks, so dovzetni za nakup pijač receptov. Odločite se, katera pot je najboljša za vaše podjetje na podlagi financ in vašega poslovnega modela.
Če želite zamisliti svojo idejo, naredite “govorico v dvigalu”, ki ne sme trajati dlje kot minuto. V tem govoru izumitelj Steven Key priporoča, ugotovite, kakšne težave obstajajo na trenutnem trgu, potrebe, ki jih bo vaš izdelek izpolnjeval, pojasnite, zakaj je vaša pijača boljša od konkurence, in navedite tržni potencial.
