Pridobivanje natančne vrednosti za restavracijo za prodajo je običajno najzahtevnejši del poslovnega postopka nakupa. Vrednost restavracije za prodajo je pogosto bolj kot umetnost kot znanost. Obstaja veliko uveljavljenih metod, ki ocenjujejo vrednost restavracije, vendar je vedno odvisna od specifične situacije. Nekatere metode vključujejo vrednotenje premoženja, likvidacijsko vrednost, kapitalizacijo dohodka, višino prihodkov in primerjavo cen podobnih restavracij. Čeprav ni popoln, se zdi, da je dohodek več kot najboljši način za vrednotenje restavracije za prodajo.
Določite "koristi lastnika". To je znesek dobička pred obdavčitvijo, ki naj bi ga lastnik dosegel iz restavracije, plus lastnikove plače in druge ugodnosti. Odvisno od različnih dejavnikov, kot so lokacija, ugled restavracije in trendi v industriji, boste imetniku koristi pomnožili čas od enega do treh, da dosežete vrednotenje.
Ugotovite, ali je lastnik bistven za delovanje restavracije. V mnogih primerih so stranke zveste v restavraciji, ker vedo, kdo je lastnik. Takoj, ko se lastništvo spremeni, odidejo stranke. To pomeni, da ima lastnik vrednost, ne pa sama restavracija. Kadar je tako, lahko pričakujete, da boste restavracijo cenili tako, da bi lastniku pomnožili nekaj, kar je bližje enemu, ne pa trimu.
Določite vrednost lokacije. Primerjajte cene nepremičnin za druga podjetja na tem območju. Opazujte vse trende, ki bi lahko v prihodnosti spremenili pretok strank.Ali se čez cesto odpre nov kino? Ali rušijo sosednjo stanovanje? Ali se v istem bloku odpre več novih restavracij? Vsi ti dejavniki vplivajo na vrednost podjetja in čeprav ni natančnega načina za napovedovanje prihodnosti, lahko skrbno preučite potencialna tveganja, da boste lahko pridobili izobraženo vrednost za restavracijo.
Odločite se, kakšno vrsto donosa želite na naložbo. To vam bo pomagalo pri odločanju, kakšna je vrednost restavracije za vas. 10-odstotna donosnost naložbe na leto se lahko zdi strašna vlagatelju, ki bi želel svoj denar vrniti v treh letih, vendar je lahko popoln samo za kuharja, ki se želi v naslednjih 25 letih preseliti v sosesko. Razumite, da je vrednost osebna.
Posvetujte se z računovodjo. Prosite ga, naj vam predstavi, za koliko prodajajo druge restavracije na tem območju. To vam bo pomagalo primerjati svoje vrednotenje in dobiti boljšo predstavo o pošteni ceni.
Nasveti
-
Vedno prosi za pojasnilo o ceni, ki se zahteva, in izpodbija vse predpostavke, ki se zdijo pretirane ali nedosledne, kot so napovedi velikega povečanja prodaje v prihodnosti.
Opozorilo
Pri vrednotenju restavracije pazite na nepravilne računovodske izkaze ali pretirane predpostavke. Prosite za overjene kopije finančnih evidenc ali prosite, da si ogledate njihove dnevne knjige.
