Trg alkoholnih pijač hitro narašča, kljub močnim predpisom, ki jih uveljavlja večina držav po svetu. Strokovnjaki napovedujejo, da bo njena globalna vrednost do leta 2022 dosegla $ 1,599 milijarde. V letu 2017 je spletna prodaja alkoholnih pijač, piva in vina narasla za neverjetnih 32,7 odstotka. Žgane pijače predstavljajo več kot 35,9 odstotka celotnega alkoholnega trga. Če iščete donosno poslovno idejo, lahko razmislite o prodaji debelega alkohola. Preden začnete, se prepričajte, da dobro razumete to industrijo in zakone, ki jo urejajo.
Kaj je debelo liker?
"Liker" je krovni izraz za vse alkoholne pijače, proizvedene s fermentacijo sadja, žita in drugih rastlin v CO2 in etanol. Med njimi so vodka, rum, džin, žganje, viski in tako naprej. Postopek destilacije poveča vsebnost alkohola. Večina pijač, ki spadajo v to kategorijo, ima alkohol po prostornini, ali ABV, od 20 do 55 odstotkov. Znani so tudi kot žgane pijače, trdi alkohol ali destilirani napitki.
Pazite, da liker in liker nista enaka. Čeprav so likerji tudi destilirani, vsebujejo tudi dodan sladkor, olja, zeliščne izvlečke in različne okuse, kot so kava ali agrumi. Njihova ABV se giblje od 15 do 55 odstotkov. Irski krem, amaretto in Kahlua sta le nekaj primerov.
Žganje na debelo je opredeljeno kot destilirano žganje, ki se kupuje ali prodaja v razsutem stanju. Če se odločite za začetek poslovanja z alkoholnimi pijačami, boste lažje kupili te pijače v razsutem stanju, ne pa po eni enoti. Veleprodajne alkoholne pijače stanejo bistveno manj od posameznih steklenic.
Kako kupiti debelo liker
Obstaja nekaj stvari, o katerih bi morali vedeti, preden skočite v veleprodajo alkoholnih pijač. Najprej se prepričajte, da razumete tristopenjski sistem distribucije alkohola. Ta industrija je razdeljena na tri ravni: proizvajalci, distributerji na debelo in trgovci na drobno. Proizvajalci lahko prodajajo alkoholne pijače samo distributerjem. Kot veleprodajni distributer alkoholnih pijač lahko prodajate le trgovcem na drobno, ki lahko nato prodajo končnemu kupcu.
Edina izjema je zvezna država Washington, kjer lahko proizvajalci prodajo neposredno trgovcem na drobno. Prav tako pazite, da imajo Alabama, Iowa, Maine, Montana, Michigan, Ohio in Zahodna Virginija državni monopol nad delom ali celotnim distribucijskim slojem. V ZDA je 17 kontrolnih držav in vsaka ima svoje predpise, ki se nanašajo na veleprodajo ali maloprodajo alkoholnih pijač.
Idaho ima na primer monopol nad prodajo pijač z vsaj 16-odstotno vsebnostjo alkohola. V Severni Karolini in Oregonu se lahko alkoholna pijača prodaja le v državnih trgovinah. Michigan ohranja monopol nad distribucijo alkohola na debelo. To pomeni, da morda ne boste mogli razdeljevati duhov v teh državah. Nekateri vam lahko to omogočijo, vendar boste morali pridobiti posebna dovoljenja in / ali državne pogodbe.
Kot debelo distributer alkoholnih pijač, boste kupili destilirane alkoholne pijače od lokalnih in / ali mednarodnih dobaviteljev. Ti lahko vključujejo lokalne prodajalce likerjev, destilarne viskija in klubov skladišč, kot so Costco ali BJ's Wholesale Club. Cene se razlikujejo od enega dobavitelja do drugega.
Začnite tako, da se obrnete na dobavitelje tekočega alkohola na vašem območju. Zahtevajte več ponudb in se dogovorite o ceni. Nekateri lahko nudijo popuste, če plačate vnaprej ali oddate velika naročila. Preverite tudi spletne prodajalce alkoholnih pijač. Proizvajalci žganih pijač, kot so Drillaud, La Cana Grande, Vodna vodica, destilarna Thames, Siesta Key in Battle Hill Scotch, delujejo prek spletnih in spletnih kanalov. V idealnem primeru izberite tistega, ki ponuja vrhunsko in omejeno liker. Kakovost izdelkov naredi razliko.
V tej industriji bi bil vaš inventar lahko vaše največje premoženje ali vaš največji padec. Ne morete zagnati dobičkonosne veleprodajne dejavnosti distribucije žganih pijač, razen če obdržite inventar pod nadzorom. Redno posodabljajte in spremljajte svoje zaloge ter jih usklajujte z nihanjem povpraševanja. Na primer, če je povpraševanje po viski v zimskem času višje, v tem času v letu povečajte količine.
Vsak mesec preverite poročila o prodaji, da ugotovite, kateri izdelki so zelo povprašeni. Poskusite se upreti popustom na pijače, ki jih ne potrebujete. Uporabite programsko opremo za upravljanje zalog, da racionalizirate svoje delovanje in preprečite drage napake.
Kako začeti Liquor Business
Preden začnete s prodajo pijač in poiščete dobavitelje razsutega likerja, je potrebno pridobiti določena dovoljenja in dovoljenja. To industrijo ureja Urad za obdavčenje alkohola in tobaka. Če želite zaprositi za osnovno dovoljenje za trgovce na debelo, dostopite do TTB.gov, kliknite »TTB občinstvo« in izberite »Trgovci na debelo«. Nato izpolnite spletno prijavo ali pošljite dokumente po pošti.
Povprečni čas obdelave vloge je od 61 do 65 dni. Stanje vaše prijave lahko preverite na vašem računu z dovoljenji Online. Poskrbite, da boste predložili vse dokumente, ki jih zahteva TTB, vključno z:
- Dokazilo o podpisu
- Pismo o nameri (samo za uvoznike alkohola)
- Pooblastilo (če je primerno)
- Zahteva za odstopanje (če je primerno)
Prav tako boste morali spoštovati zvezne in državne zakone. To vključuje izbiro imena podjetja in pravne strukture, prijavo davčne številke in preverjanje zahtev glede prodaje na debelo v vaši državi. Na primer, če živite v Phoenixu, se morate obrniti na Oddelek za licence in nadzor Arizoninega oddelka za likerje in vprašati za dovoljenja, potrebna za začetek poslovanja za distribucijo alkoholnih pijač. Vsaka država ima svoj oddelek, odgovoren za distribucijo in prodajo alkoholnih pijač.
Če nameravate uvoziti veleprodajno alkoholno pijačo, morate najprej zaprositi za potrdilo o odobritvi oznake TTB. Preprosto izpolnite prijavni obrazec, ki je na voljo na spletni strani TTB in počakajte na odobritev. Distributerji alkohola, ki nameravajo shraniti izdelke, ki jih bodo prodajali, se morajo registrirati pri Upravi za hrano in zdravila.
Ko je vaše podjetje v teku, boste morali hraniti dnevne zapise o prejemu in odlaganju alkoholnih pijač v vašem skladišču ali pisarni vsaj tri leta. Upoštevajte, da morate, če kdaj spremenite svoje podjetje, lokacijo, poštni naslov ali pooblastilo za podpisovanje, TTB predložiti dodatne dokumente. Če nameravate prodati debelo alkoholno pijačo v drugih državah, se obrnite na vsako državo posebej in se pozanimajte o lokalnih predpisih.
Nato naredite poslovni načrt in ugotovite, komu boste prodali.Lahko delate kot zasebni distributer ali prodate ABC trgovinam (državnim trgovinam). Večina trgovcev na debelo sodeluje z bari, pubi, restavracijami in drugimi maloprodajnimi mesti. Raziščite trg žganih pijač. Oglejte si trende v industriji in stopnjo rasti, analizirajte svojo konkurenco in preučite različne poslovne modele v tej niši. Analizirajte priljubljene blagovne znamke in poskusite ugotoviti, kaj jih naredi uspešne.
Ponovno je pomembno, da študirate trg, saj se bodo prodajne cene razlikovale od enega prodajalca do drugega. Na primer, lokalna restavracija morda ne bo mogla plačati enake cene za alkohol na debelo, kot to počne velika veriga trgovin. Zato morate ugotoviti, koliko lahko kupci plačajo glede na tržne razmere in lokalno gospodarstvo. Poleg tega bo vaša strategija trženja v veliki meri odvisna od ciljnega občinstva.
Vaš uspeh kot distributer debelo alkoholnih pijač je odvisen od več dejavnikov, vključno z vašo strategijo trženja. Tekmujete proti več sto ali tisoč drugim podjetjem, zato poskrbite, da boste našli ponudbo, ki se ji nihče ne more upreti. Določite svojo edinstveno prodajno ponudbo in jo vključite v svoj marketinški načrt in prodajno igrišče.
Vedno upoštevajte ciljno občinstvo. Potrebovali boste drugačen pristop pri postavljanju majhnih trgovcev na drobno, kot bi jih prodajali verigam. Na primer, če nameravate prodati debelo alkoholno pijačo majhni restavraciji, se osredotočite na njihovo stopnjo dobička. Razložite jim, kako lahko vaši izdelki pripomorejo k povečanju prodaje in spodbujajo zvestobo kupcev. Varnostno kopirajte svoje izjave z dejstvi in študijami primerov. Lahko bi jim povedali, kako je majhno prizorišče, ki se nahaja v drugem mestu ali državi, povečalo svoje prihodke za 30 odstotkov, potem ko je začelo prodajati določeno znamko alkoholnih pijač.
Prav tako se odločite, ali boste potrebovali minimalno količino dostave ali pa prilagodite ponudbo. Lokalna vrstica, na primer, morda ne more privoščiti naročanja velikih količin alkohola. Če delate v majhnem mestu, ustrezno prilagodite svoje zahteve. Ne pozabite načrtovati podpore v vaši ceni. V tem poslu boste veliko časa porabili za predstavitev svojih izdelkov, organizacijo degustacij z lastniki restavracij in usposabljanje njihovega osebja, da bodo lahko prodali več.
Razmislite o vzpostavitvi sistema napotitev za rast vašega podjetja za distribucijo pijač. Na primer, prodajalcem, ki priporočajo vaše izdelke in storitve drugim trgovcem, lahko ponudite popuste. Lastnik restavracije lahko ima prijatelja ali družinskega člana, ki je lastnik lokalne trgovine. Če dobite dobro ponudbo, jim bo morda priporočil vaše podjetje.
Vzemite si čas, da zgradite svojo spletno prisotnost. Nastavite spletno stran za predstavitev in trženje svojih izdelkov. Odločite se, ali boste prodajali žgane pijače na spletu, osebno ali oboje. Vaša spletna stran lahko služi kot spletni katalog, kjer lahko trgovci vidijo, kaj lahko ponudite. Posodobite ga z novimi izdelki in posebnimi ponudbami, delite novice, povezane z industrijo, in ponudite popuste za spletna naročila.
Ostanite aktivni na socialnih omrežjih in sodelujte s potencialnimi strankami. Uporabite te platforme za razvrščanje lokalnih restavracij in trgovin, ki vas lahko zanimajo vaši izdelki. Razmislite o ponudbi popustov za nove stranke. Tudi letaki, brošure, panoji, časopisni oglasi in drugi tradicionalni marketinški materiali vam lahko pomagajo.
Zakaj bi začeli s tekočim poslom
V zadnjih nekaj letih je prodaja alkoholnih pijač predstavljala več kot tretjino celotne prodaje alkoholnih pijač v ZDA. V letu 2015 je ta tržna niša znašala več kot 113,78 milijarde USD. Trenutno so najbolj priljubljene blagovne znamke žganih pijač na svetu: Jinro, Emperador, Smirnoff, Bacardi, Johnnie Walker, Jack Daniel's, Absolut in Chivas Regal. Jinro je na primer v letu 2014 prodal 71 milijonov 9-litrskih primerov. Emperador, druga vodilna blagovna znamka, je prodal 33 milijonov 9-litrskih kovčkov.
Videti je, da je Whiskey najprimernejša izbira med strankami v ZDA. V letu 2016 se je prodaja v viskiju v ZDA povečala za 7,7 odstotka. Priljubljeni so tudi konjak in irski viski. Poleg tega se vodka vrača zaradi vse večjega števila razpoložljivih okusov. Po mnenju revije Fortune vedno več kupcev izbira vrhunske žgane pijače nad standardnimi blagovnimi znamkami. Ta trg se je v letu 2016 povečal za 5,5 odstotka in se ne bo kmalu ustavil.
Po besedah Gillesa Bogaerta, finančnega direktorja Pernoda Ricarda, je digitalna revolucija bistveno spremenila to industrijo in način, kako stranke delujejo z njihovimi priljubljenimi blagovnimi znamkami. Podjetje veliko vlaga v e-trgovino in je že predstavilo svoje spletne platforme. Digitalna tehnologija je nujna za tiste, ki želijo ostati konkurenčni in ustrezni.
Zdaj je odličen čas, da začnete svoje lastne dejavnosti distribucije pijač. Veleprodajna industrija vina in žganih pijač je v letu 2018 vredna 103 milijarde dolarjev in ima letno stopnjo rasti 2,3 odstotka. Trošarine se bodo v naslednjih petih letih znižale, kar pomeni večji dobiček tako za distributerje alkoholnih pijač kot za trgovce na drobno.
