V kombinaciji z odličnimi spretnostmi za peko in dobrim poslovnim načrtom je lahko domačo pekarno zelo plodno. Poslovni načrt pekarstva mora izračunati predvideno prodajo in predvidene stroške, kot so na primer zaloge, komunalne storitve in embalaža. Načrt bi moral opisati tudi tržna prizadevanja, ki se bodo uporabljala za promocijo pekarstva.
Osnove
Pred pripravo poslovnega načrta si vzemite nekaj časa, da izberete ime podjetja. Brainstorm ustvarjalna imena, ki vključujejo vaš glavni (-e) izdelek (-e), še posebej, če se želite izogniti spreminjanju imena podjetja v prihodnosti. Začnite svoj načrt s povzetkom, ki obravnava poslovno poslanstvo in dolgoročne cilje. Ocenite stroške obratovanja domače pekarne, vključno z zaposlovanjem zaposlenih, in ocenite, ali bi morali kupiti ali dati v najem predmete, kot so komercialna pečica, ali uporabljati obstoječe aparate.
Drug pomemben dejavnik vključuje tržni proračun pekarne. Na primer, če želite vzpostaviti profesionalno spletno stran, boste verjetno plačali enkratno pristojbino za ustvarjanje spletnega mesta, plus mesečne stroške vzdrževanja. Nato ocenite ciljne prodajne cene in ocenite letne in mesečne točke pokritja, ki temeljijo na potrebni pekarniški prodaji za plačilo stroškov.
Viri
Vaš poslovni načrt mora opisati vaše ciljno občinstvo in kako nameravate privabiti stranke. Obrnite se na vire, kot so socialne in strokovne mreže, ki vam bodo pomagali pri promociji vaših izdelkov. Prav tako prodajalna za kakovostno oskrbo po dostopnih cenah. Na primer, kontaktirajte lokalne prodajalce na drobno in trgovce na debelo, da ocenite njihove cene hrane. Obrnite se na lokalno upravno pisarno za mala podjetja ali državnega državnega sekretarja za informacije o tem, kako začeti majhno podjetje. Prepričajte se, da vaša država podeljuje komercialne licence domačim pekarnam.
Nasveti
Temeljit poslovni načrt služi kot odlično orodje za pomoč pri vzpostavljanju uspešnega poslovanja. Načrt se lahko vlagateljem predstavi za morebitno financiranje, če želite svoje pekarne razširiti na nove trge. Ne pozabite razpravljati o tem, kako boste pridobili in posneli recepte za vaše podjetje. Navedite tudi, ali nameravate eksperimentirati z novimi izdelki, kot so pečenje vseh vrst sladic, ali pa se osredotočiti na en izdelek, kot so domače pite. Zavedajte se, da se dobro napisani poslovni načrti razlikujejo po dolžini.
Za pisanje in shranjevanje načrta uporabite program za obdelavo besedil. Vaš poslovni načrt se ne sme obravnavati kot stalen, zato ga po potrebi spremenite.
