Nekateri ljudje imajo sanje o lasti lastne pekarne ali restavracije, vendar nimajo sredstev za nakup stavbe za začetek poslovanja. Druga možnost je, da ima oseba možnost, da iz svoje domače kuhinje začne svojo lastno hrano. Čeprav je v nekaterih državah začetek živilske dejavnosti na domu nezakonit, lahko druge države dovolijo, če kuhinja izpolnjuje določene standarde. Ko stopite v stik z državnim ali okrožnim oddelkom za zdravje in sledite potrebnim smernicam, lahko dobite potrdilo za domačo kuhinjo za proizvodnjo hrane.
Postavke, ki jih boste potrebovali
-
Kuhinjska oprema
-
Certifikat komercialnih kuhinj
-
Poslovna licenca
-
Certificiranje upravljanja z živili
Obrnite se na državni ali lokalni oddelek za zdravje. Pojasnite, da żelite izven doma zaćeti poslovati s hrano in jim povedati, kakśno vrsto hrane nameravate narediti, kot so sendvići ali pecivo. Vprašajte, ali je zakonito, da izven domače kuhinje upravljate živilsko dejavnost, ker je v nekaterih državah nezakonita. Zahtevajte dodatne informacije o standardih in kvalifikacijah, ki so potrebne za domačo kuhinjo, in zahtevajte kakršno koli dokumentacijo, ki jo boste morali izpolniti, da bo vaša kuhinja potrjena.
Upoštevajte potrebne gradbene zahteve za domačo kuhinjo. Na primer, nekatere države, ki dovoljujejo hišnim podjetjem na domu, da morajo biti kuhinja popolnoma zaprta od ostale hiše, da bi se izognili kontaminaciji, nekateri pa zahtevajo več pomivalnih korit za pomivanje posode. Najemite generalnega izvajalca, da dokončate gradbene zahteve, in izvedite stik z izvajalcem zdravstvene dejavnosti, da se zagotovi, da so vse prenove opravljene s kodo.
Kupite vso potrebno opremo, ki jo potrebujete za poslovanje, in namestite opremo v kuhinjo. Za zakonito delovanje podjetja, ki temelji na živilih, boste morda morali imeti določeno število ponorov ali regulacijsko opremo za kuhanje. Na primer, državni ali okrožni zdravstveni inšpektor najverjetneje ne bo potrdil vaše kuhinje, če nameravate peči s pečico, ki je stara 40 let. Imajo novo opremo bo izboljšala vaše možnosti za pridobivanje vaše kuhinje certificiran in bo koristno za vaše podjetje na splošno.
Obrnite se na vaš oddelek za zdravje, da vzpostavite pregled. Služba bo poslala zdravstvenega inšpektorja, ki bo ovrednotil vašo domačo kuhinjo in se odločil, ali zadostuje zdravstvenim pravilnikom države. Inšpektor vas mora obvestiti o svojih ugotovitvah kmalu po opravljenem inšpekcijskem pregledu in vam priskrbeti licenco za certificiranje komercialne kuhinje.
Prijavite se za poslovno licenco. Obrnite se na vašo mestno hišo ali mestno gospodarsko zbornico in se pozanimajte o ustrezni vlogi za poslovno licenco. Poslovno dovoljenje je potrebno za skoraj vsako podjetje, da zakonito deluje v določeni državi ali skupnosti.
Vpišite se na tečaj upravljanja živilskih storitev, če je potreben. Vprašajte svojega okrožnega oddelka za zdravje, če država zahteva potrdilo o upravljanju s hrano in, če je tako, kako se vpisati v tak tečaj. Sledite pravilom in obveznostim, ki jih zahteva tečaj, in prejmite potrdilo. Nekatere države zahtevajo takšno potrdilo in vam morda ne dovolijo, da odprete podjetje, dokler ga ne pridobite.
