Kako oblikovati majhno komercialno kuhinjo

Arhitekti so specializirani za oblikovanje območja. Eden dobrih razlogov za uporabo arhitekta je, da njihov vpogled in splošen pristop puščata odprta vrata za širitev. Komercialni kuhinjski oblikovalec vam lahko pripravi delovni načrt, ki temelji na vaših delovnih izkušnjah. Arhitekt si lahko ogleda vaše trenutne operacije in oblikuje vašo kuhinjo, da deluje učinkovito in učinkovito. Lahko vam omogoči možnosti za rast po tempu, ki ste ga postavili v vaš obstoječi prostor. Kasneje lahko spremenite tisto, kar imate, na drugo lokacijo ali več lokacij, odvisno od primera. (Glejte referenco 1.)

Postavke, ki jih boste potrebovali

Seznam obstoječe opreme (s podrobnostmi)
Največji seznam opreme za razširitev
Zahteve za shranjevanje
Zahteve za hladilnik / zamrzovalnik (s podrobnostmi)
Dostop do lokalnega zdravstvenega oddelka
Arhitekturni načrt širitve

Naredite podroben seznam obstoječe kuhinjske opreme. Vzemite merilni trak in zabeležite velikost vsakega kosa opreme. Preverite svoje zapise in navedite zahteve za energijo - tako električne kot tudi / ali plinske in prezračevalne. Na napravi poiščite etiketo z ustreznimi informacijami. Posnemite sliko opreme in nalepke ali zabeležite številko modela in proizvajalca.

Naredite drugi seznam z opremo, ki jo nameravate kupiti. Obrnite se na dobavitelja kuhinje in si oglejte njihove možnosti. Vprašajte dobavitelja za razrezane liste s podrobnostmi o nadomestni opremi. Poskrbite, da bo dovolj velika za pričakovano rast in da boste opazili povečanje plina, električne energije in prezračevanja. Če kupujete rabljeno opremo, boste morali dobavitelja poklicati informacije o uporabljeni opremi nad tem, kaj vaša obstoječa oprema uporablja. To mora vključevati fizični prostor.

Izračunajte svoje potrebe po shranjevanju. To lahko storimo tako, da ocenimo, koliko kvadratov je zdaj uporabljenih, koliko polic je in katere velikosti ter vse obstoječe skladiščne prostore skupaj. Poglejte, kako bo povečana uporaba kuhinje vplivala na vašo maksimalno moč. Ali bo vaša količina posebnih predmetov dvakrat, trikrat ali delček tega, v primerjavi s trenutnim stanjem? Količina shranjenih surovin se lahko ustrezno poveča. Shranjevanje je lahko na ali izven mesta, dokler je to, kar potrebujete, v vaši kuhinji, ko ga potrebujete. To vključuje tudi prostor za pripravo hrane, število zaposlenih za opravljanje dela in potrebne objekte (toaletne prostore in prostore za shranjevanje oblačil in oblačil).

Pozorno preglejte zahteve hladilnika / zamrzovalnika. Ali obstajajo zahteve glede debeline plošč ali izolacija? Razmislite o pomožnem viru energije za zagon opreme ključa, ki ima drage ali eksotične sestavine. Dodajte to v vaše zavarovanje, če še niste pokrili.

Na samem začetku postopka začnite pridobivati dovoljenja od pristojnih zdravstvenih služb. Prosite za nasvet in konzula. Številni zdravstveni inšpektorji imajo najnovejše informacije o energetsko varčni in najsodobnejši komercialni kuhinjski opremi ter strokovnjake s tega področja. Predpisi so lahko zapleteni, še posebej, če ste pod lokalnimi in državnimi inšpekcijskimi pregledi ali zvezni, če prodajate hrano ali izdelke v meddržavnem prometu. Obstaja veliko podrobnosti, ki jih je mogoče izdelati pred časom, da bi se izognili težavam pozneje. Določiti je treba specifične elemente vaše kuhinje, kot so pomivalniki za roke, kuhinjske nape, maščobne jame, velikost, volumen in okrov.

Obrnite se na komercialnega arhitekta kuhinje in / ali inženirja, ki vam bo pomagal pri pripravi podrobnega načrta za oblikovanje vaše poslovne kuhinje. Če opravljate svojo osnovno domačo nalogo, bo pomagala arhitektom, da se bodo lahko osredotočili na vaš model in prihranili denar in čas ter vzpostavili dobro povezavo z vašimi zdravstvenimi inšpektorji.

Nasveti

Posvetujte se z nacionalnimi dobavitelji opreme za podrobnosti o podobnih komercialnih nadgradnjah kuhinj.

Kontaktirajte stare stranke za njihova mnenja in jih osebno povabite na novo odprtje.