Gostinska dejavnost, ki je specializirana za hrano za dušo, ne bo samo zapolnila tržne niše, temveč bo zagotovila tudi zgodovinsko lekcijo svojim strankam. Soul food je vrsta južnjaške kuhinje, ki je priljubljena med afriškimi Američani. Vendar pa druge rase jedo pravičen delež hrane za dušo zaradi priljubljenosti restavracij s hrano za dušo. Po podatkih Afroameriškega registra, neprofitne organizacije, izvor duševne hrane sega v suženjstvo. V tem času so morali sužnji pripravljati jedi z manj kakovostnim mesom in ostanki družine lastnika sužnja.
Postavke, ki jih boste potrebovali
-
Denar
-
Lokacija
-
Licence
-
Dovoljenja
-
Sestavine
-
Meni
-
Oglasi
-
Spletna stran
Opredelite vrsto gostinstva. Odločite se, ali bo gostinska dejavnost v gostinstvu na domu, v gostinstvu, kjer je na voljo hrana za poslovna srečanja ali prireditve, ali v obsežnejše gostinske storitve za zasebne poroke in druge slovesnosti. Domača gostinska dejavnost ne more zasedati obstoječe kuhinje. Mora biti ločen. Gostinska podjetja, ki zasedajo komercialne in domače prostore, potrebujejo štedilnike, pečice, pekače, plošče, kozarce, kuhinjske pripomočke, jedilne pripomočke, namizna oblačila in posteljnino, ki jih lahko kupite v restavracijskih trgovinah.
Pridobite potrebne licence, potrdila, dovoljenja in zavarovanja. Prijavite se in pridobite poslovno dovoljenje, dovoljenje za hrano in licenco za obdelavo hrane. Za informacije o drugih poslovnih dovoljenjih, dovoljenjih in pristojbinah, ki se zahtevajo, se obrnite na lokalno mestno upravo in okrožni zdravstveni oddelek, saj se predpisi razlikujejo v različnih državah. Obrnite se na zavarovalnega posrednika, da pridobite zavarovanje osebne odgovornosti, zavarovanje odgovornosti za izdelke, zaščito pred požarom in poplavami, avtomobilsko zavarovanje, zavarovanje delavcev in zavarovanje poslovnega prostora in opreme v njem.
Načrtujte svoj meni. Obiščite lokalne restavracije s hrano za hrano in si oglejte, kaj jedi postrežejo. Izberite jedi, ki vam bodo postregle s hrano za dušo, kot so ocvrtega piščanca, makaroni in sir, ocvrte ribe, zelenjava, črnci in kandirani jam. Nakup hrane za gostinsko dejavnost preko distributerjev hrane in dobaviteljev za popuste.
Priredil zabavo. Povabite goste, da vzamejo jedi s hrano za dušo. Obvestite goste, da bodo vsako jed pospravili po okusu, kakovosti in vrednosti. Naredite popoln meni na osnovi najbolj priljubljenih jedi, ki vključujejo cene na osebo. Cene gostinskih storitev morajo biti določene glede na konkurenco in stroške režija.
Nasveti
-
Predčasno se prijavite za poslovna dovoljenja, poslovne licence in dovoljenja za ravnanje s hrano. Postopek lahko traja več mesecev, kar lahko odloži odpiranje vašega podjetja.
Ponudite popuste in kupone za privabljanje kupcev.
Ustvarite bolj zdrave nadomestke za jedi hrane iz duše, saj so živila tradicionalno bogata z maščobami, pečena, prekrita z bogatimi sokovi in omake ter vključujejo velike količine sladkorja.
Opozorilo
Bolezni, ki se prenašajo s hrano, se lahko pojavijo, kadar so surova živila navzkrižno okužena s kuhano hrano in ko kuharji pripravijo živila brez umivanja rok.
Financiranje podjetja brez ustreznega kapitala je lahko dokaz za katastrofo. Prav tako lahko uniči ugled lastnika podjetja, kar otežuje odpiranje prihodnjih podjetij.
Nezagotavljanje ustreznih dovoljenj in dovoljenj lahko takoj zapre gostinsko dejavnost in povzroči denarne kazni lokalnim mestnim in okrožnim vladam.
