Podjetja za strežbo v jedilnici običajno služijo podjetjem, organizacijam skupnosti, šolam, načrtovalcem dogodkov in drugim skupinam, ki morajo hraniti večje skupine ljudi. Uspešno poslovanje je lahko odcep obstoječe restavracije ali gostinske dejavnosti ali pa subjekt sam po sebi. Velikost in obseg podjetja se lahko razlikujeta glede na razpoložljivi prostor, proračun in ciljno demografsko kategorijo.
Odgovornosti pred zagonom
Tako kot pri vsakem poslu morate pridobiti ustrezna dovoljenja in dovoljenja, preden začnete s svojim podjetjem. Obiščite svojega sekretarja v uradu ali lokalnem uradu za izdajo poslovnih dovoljenj, da se seznanite s podatki, ki jih boste morali imeti za zakonito upravljanje vašega podjetja. Prav tako boste morali upoštevati standarde zdravstvenega oddelka glede priprave hrane, shranjevanja in prevoza. Morda boste morali nositi zavarovalno kritje, ki je specifično za živilsko industrijo.
Poiščite dobavitelje in dobavitelje
Ugotovite prodajalce živilske industrije, iz katerih bi lahko kupovali vaše zaloge in materiale. Potrebovali boste stroškovno učinkovito embalažo, kot so posamični kontejnerji, srebrnina za enkratno uporabo, ovojni papir, plenice in začimbe. Odvisno od tega, ali boste pripravljali hrano ali uporabljali predpakirane jedi, boste morda potrebovali tudi opremo za pripravo hrane in sredstva za varno prevažanje kosilnih kosil, kot je tovornjak s hladilnikom.
Ugotovite poslovno logistiko
Morda boste morali zaposliti zaposlene, ki vam bodo pomagali tržiti svoje podjetje, izpolnjevati naročila, ustvarjati obroke in jih dostavljati. Ustvarjanje poslovnega načrta in načrta trženja vam lahko pomaga ugotoviti te logistike in vam pomaga identificirati določene ponudbe izdelkov in cenovne točke. Na primer, razmislite o nizkocenovni zabavi s sendvič kosilom s piškotkom in ustekleničeno vodo kot osnovno cenovno strukturo in si zagotovite gurmanska kosila, ki vključujejo ponudbe, kot so jedi iz testenin, aromatizirana peneča voda, posode s svežim sadjem in zelenjavo in prijetno sladico.
Tržite svoje podjetje
Tržne storitve za vašo ciljno demografsko skupino. To lahko vključuje šole, univerze, velike poslovne komplekse, korporacije in organizatorje dogodkov. Cena vaših obrokov za kosilo je konkurenčna in poiščite načine za razvoj dolgoročnih pogodb in izgradnjo ponovnih poslov. Na primer, podpisovanje pogodbe, s katerim bi zagotovili kosilo za vsako lokalno gospodarsko zbornico ali dan vpisa v kolidž, vam bo prineslo večji dobiček in več napotitev, kot je to, da si pripravite nekaj izleta v razredu osnovne šole.
