V operacijskem upravljanju je teorija o ozkih grlih razlaga, kaj se zgodi, ko določen del proizvodnega sistema deluje po nižji stopnji kot preostali del sistema. Razumevanje teorije ozkih grl je pomembno za vsakogar, ki je vključen v upravljanje operacij, saj posamezniku omogoča, da optimizira učinkovitost poslovanja.
Pregled teorije ozkih grl
Pri upravljanju operacij pride do ozkega grla pri zaporedni proizvodnji, ko se varnostna kopija zgodi v enem koraku zaporedja. Na primer, če so na tekočem traku trije stroji, prvi in zadnji stroji lahko proizvedejo 100 enot na uro, drugi stroj pa lahko proizvede le 50 enot na uro, bo to povzročilo ozko grlo. To je zato, ker drugi stroj ne more izdelati dovolj enot, da bi sledil drugim strojem.
Učinki na učinkovitost proizvodnje
Ozko grlo ima strašen vpliv na učinkovitost proizvodnje. Faze, ki sledijo ozkim grlom, morajo delovati pod njihovo zmogljivostjo, ker ne prejmejo dovolj vnosa za delovanje pri polni zmogljivosti. Faze pred ozkim grlom morajo upočasniti proizvodnjo, ker nadaljnje faze ne morejo obvladovati zmogljivosti. Posledično se je celotna učinkovitost sistema znatno zmanjšala.
Prepoznavanje ozkih grl
Ozko grlo v proizvodnem procesu je težko prepoznati v kompleksnem sistemu. Ozko grlo je mogoče najti tako, da se posamezno zaporedje procesa pregleda posamezno in na vsaki stopnji izmeri raven proizvodnje. Če ima določeno zaporedje nizko raven proizvodnje, potem je vir ozkega grla. Opozoriti je treba, da lahko v zapletenem sistemu obstaja več ozkih grl.
Reševanje težav z ozkim grlom
Ozko grlo je mogoče rešiti s prilagajanjem stopnje proizvodnje v zaporedju, v katerem poteka ozko grlo. To se lahko doseže z namestitvijo učinkovitejše opreme ali, včasih, s povečanjem delovne sile. V nekaterih okoliščinah morda ne bo mogoče povečati proizvodnje na tem območju in je morda bolj učinkovito zmanjšati proizvodne zmogljivosti na drugih področjih, da bi ustvarili učinkovitost.
