Kavarne so odlična alternativa za nočno življenje. Kavarne so pogosto odprte pozno in ponavadi napolnjene z glasbeniki in drugimi zabavljači. Prav tako so odlično in varno mesto za poslovna srečanja in datume. Pri postavljanju kavarne je vzdušje enako pomembno kot kava in espresso.
Postavke, ki jih boste potrebovali
-
Pivovarna za kavo
-
Espresso mlinček
-
Espresso aparat
-
Napačna
-
Frothing vrč
-
Pohištvo
-
Krožniki
-
Vrči
Postanite izkušen barista, če še niste. Opravite usposabljanje preko tečaja usposabljanja ali zaposlitve v kavarni, da se vedno znova učite o ustvarjanju doslednega okusa. Izdelava espressa je zapleten postopek, ki zahteva pravo količino brušenja in pritiska, preden lahko ustvarite popoln posnetek. Naučite se ustvariti popolno peno, katere sestavine najbolje delujejo, temperature kuhanja in različne kavne peke.
Usposobite svoje zaposlene o kakovosti in okusu, ki ga želite ponuditi kavnim napitkom in espressu. Odlična in dosledna kava bo vaše stranke vračala nazaj. Popijte pijačo še enkrat, in vaša stranka lahko hodi za dobro.
Oblikujte meni za kavarno. Obiščite lokalne gostince in pekarne v vašem kraju, da kupite pecivo, sendviče, suši, juhe in sendviče za zajtrk. Kontaktirajte dobavitelje sokov in vode za nakup raznovrstnih pijač.
Kupite menijsko tablo, razstavne vitrine za pecivo, brusilnike, tampere, pivke iz nerjavečega jekla, termometre za penjenje, filtre, pivovarne in aparat za espresso. Mazzer Mini je visoko ocenjen mlinček za espresso in stane nekaj manj kot 600 $ (glej Viri). Pri iskanju komercialnih aparatov za espresso upoštevajte Pasquini Livia 90 espresso aparat ali Vibiemme Domobar Super (glej vire). Oba sta približno 1800 dolarjev.
Oblikujte svojo trgovino. Nakup barskih stolov, mikrofon za vaše glasbenike, krožnike, skodelice, umetnine, razsvetljavo in barve. Najemite lokalne umetnike, da pomagajo oblikovati vašo trgovino. Prav tako lahko lokalnim umetnikom omogočite, da svoje delo prodajajo v vašem kavarni. Kupite knjižne police in jih napolnite z rabljenimi knjigami, igralnimi kartami in družabnimi igrami.
V razdelku za zabavo v svojem dokumentu vstavite oglas, da bo vaš kavarni hotel gostil glasbenike, umetnike in izvajalce.
Nasveti
-
Oglasite svojo kavarno tako, da se registrirate pri Gospodarski zbornici. Vključite se v skupnost, tako da obiskujete ali sponzorirate dobrodelne dogodke, objavljate otroška umetniška dela na svojih stenah, imate oglasno desko, ki jo lahko uporabijo stranke in druga podjetja.
