Pri določanju prvih korakov za začetek poslovanja kavarne je pomembno opraviti nekaj raziskav in si zastaviti nekaj vprašanj. Nekaj vprašanj, ki si jih zastavite, so: Kje naj odprem kavarno? Ali je kaj podobnega na območju, ki bi bil pomemben vir konkurence moje kavarne? Kako bom financiral to podjetje? Ali moram vzeti majhno poslovno posojilo ali pa imam denar, ki ga bom dal sam? Koliko opreme bom potreboval za nakup? Koliko zaposlenih imam? Ko boste tem vprašanjem dali nekaj misli in imate tisto, kar menite, da so pošteni in izvedljivi odgovori, lahko začnete postopni postopek odpiranja kavarne.
Poiščite primerno mesto za vašo kavarno. Kot pravijo, "Lokacija je vse. Lokacija, lokacija, lokacija!" Da bi imeli dovolj prostora za nogo in cestni promet, da bo vaša kavarna polna in živahna s strankami, mora biti vaša v relativno prometnem območju, kjer jo ljudje zlahka najdejo in se ustavijo na poti na ali od nekje drugje.
Napišite temeljit in celovit poslovni načrt. To je verjetno korak, ki bo določil, ali lahko povečate kapital, potreben za nadaljevanje vašega podjetja. Ker večina ljudi potrebuje za izposojanje denarja v obliki poslovnega posojila za začetek poslovanja, zelo podroben in temeljito organiziran poslovni načrt vam bo dala dober temelj pri uporabi posojilodajalca za kapital, ki ga potrebujete za začetek. Raziskovanje in vključevanje vsakega predvidenega stroška in postavke ne bo samo omogočilo, da se vam bo zdelo dobro organizirano in samozavestno, temveč vam bo tudi pojasnilo podrobnosti o tem, kaj boste resnično potrebovali in kaj boste morali porabiti.
Nakup opreme in pohištva. Ko ste našli svojo idealno lokacijo in dobili vaše posojilo, lahko začnete nakup opreme, ki jo potrebujete, kot je navedeno v vašem poslovnem načrtu. Nekatera mesta prodajajo gostinsko opremo na debelo. Še ena dobra možnost je, da pogledate na eBay, da vidite, če lahko najdete, kar iščete na dražbi ali po znižani ceni. Poiščite pohištvo, ki bo privlačno, udobno in vabljivo za vaše stranke.
Najemite svoje zaposlene. Nihče ne more voditi podjetja samega, ne glede na to, kako nadarjen, predan ali energiziran je. Tudi če vam pomaga družinski član, morate zagotoviti, da je vaša pomoč na izplačanih plačah in da je vaša organizacija ustanovljena za zakonito izplačevanje plač. Ne pozabite, da je vaša kavarna vaša vizija zaživela; zaposliti ljudi na podlagi njihove sposobnosti, da prispevajo k tipu vzdušja, ki ga zamišljate. Je to družinam prijazno okolje? Več umetniškega vzdušja? Pomislite na nekatere ključne fraze ali koncepte, ki opisujejo vaše zamisli o tem, kako želite, da vaša kavarna čuti in nato intervjujte potencialne zaposlene na podlagi njihovega razumevanja teh konceptov.
Odprite otvoritev. Ko vse luči delujejo pravilno, stroji brenčajo in zaposleni nosijo nasmehe, za katere vedo, da bodo razveselili dan, razstavili praznične znake, okraske in razširili besedo, da se vaše mesto odpira. Z drugimi besedami, ne bodite sramežljivi pri spodbujanju sebe, zlasti na začetku, ko je ključnega pomena, da se vaše stranke začnejo zaljubiti v vas nad konkurenco.
