Teksas zahteva, da vse ustanove, ki se ukvarjajo s hrano, pripomočki in hrano, pridobijo dovoljenje za ravnanje s hrano, preden opravijo živilsko dejavnost. Texas uvršča gostinska podjetja kot živilske obrate; Podobno kot v restavracijah morajo gostinska podjetja pridobiti dovoljenja in dovoljenja za zmanjšanje potencialnih zdravstvenih tveganj za javnost. Delovanje vašega gostinskega podjetja brez dovoljenja je nezakonito in se kaznuje z zakonom. V skladu z mestom Houston's Department za zdravje in socialne storitve Catering Tips, nekatera mesta lahko zahtevajo več licenc ali dovoljenj, odvisno od vrste hrane storitev vaše podjetje zagotavlja.
Vstopite v razred za oskrbovalce hrane na kraju samem, ki ga nudi oddelek za državne zdravstvene storitve v Teksasu. Po podatkih mestnega oddelka za varovanje okolja Arlington lahko registrirani vodja prehrambenih storitev poučuje gradivo za vas in vaše osebje v vašem domu ali gostinskem objektu. Tečaj zajema teme, kot so, kako ohraniti toplo in hladno hrano na zahtevanih temperaturah in kako prenesti hrano, da bi preprečili navzkrižno kontaminacijo. Ob koncu tečaja mora vsak uslužbenec opraviti 21-izpitni izpit, da prejme dovoljenje vodnika za hrano. Od junija 2011 je pristojbina za dovoljenje za oskrbovalca za hrano $ 16 v Arlingtonu, vendar se lahko pristojbine razlikujejo glede na mesto. Dovoljenje za hrano je veljavno dve leti.
Pridobite dovoljenje za certificirano hrano (CFPM) za vsaj enega člana osebja v vašem podjetju. Od 1. junija 2000 oddelek za zdravje v Teksasu zahteva, da imajo vsi obrati za hrano vsaj eno CFPM, ki je odgovorna za nadzor, kako vaše osebje pripravlja hrano in jo služi javnosti. Izbrani član posadke mora opraviti poseben program usposabljanja CFPM, ki ga upravlja ali odobri oddelek za zdravje v Teksasu, in mora na zahtevo predložiti svoje dovoljenje vsakemu zdravstvenemu inšpektorju ali potrošniku.
Za dovoljenje za alkoholne pijače se prijavite pri Komisiji za alkoholne pijače Texas, če nameravate v svoje storitve vključiti alkoholne pijače. Oznaka alkoholne pijače v Teksasu navaja, da se ta začasna licenca uporablja največ 10 dni in vsako dovoljenje morate uporabiti za eno funkcijo. Preden pridobite dovoljenje za dostavo alkohola, morate navesti kraj, datum in čas ter kratek opis funkcije, ki jo je treba opraviti. Od junija 2011 znaša pristojbina za gostinsko dovoljenje 500 USD.
Načrtujte pregled pri svojem lokalnem zdravstvenem oddelku, da zagotovite, da je naprava za kuhanje v skladu s pravili države in lokalnega zdravstvenega oddelka. Zdravstveni inšpektor bo obiskal vaš dom ali vašo kuhinjo, da bi zagotovili, da vaše podjetje omogoča pravilno umivanje rok, ločena območja za ravnanje s kuhano hrano in surovimi živilskimi proizvodi ter ustrezne metode za shranjevanje hrane na priporočenih temperaturah, v skladu z oddelkom mesta Houston. zdravja in človeških storitev. Nekatera mesta ne potrebujejo zdravstvenih inšpekcijskih pregledov za gostinska podjetja na domu, zato se za podrobnosti obrnite na vaš lokalni zdravstveni oddelek.
