Korak v večji trgovini s hrano in čas miruje. Sodi oreščkov, žit in pridelkov služijo kot oaze skušnjav, saj se nakupovalci sprehajajo na poti do hladilnikov, ki so naloženi z velikimi kosi mesa in bogatimi ribami. Skoraj nemogoče se je izogniti opojnemu vonju eksotičnih začimb v zraku. V trgovinah z večjimi živili so poleg zdravilne hrane na voljo ogromne pomoči nostalgije, tako da, če je lastnik tega bazarja za hrano še posebej privlačen, vam lahko ta članek pomaga, da prazno trgovino spremenite v kraj, ki ga ljudje radi obiščejo - za hrano in izkušnje.
Postavke, ki jih boste potrebovali
-
Študija izvedljivosti
-
Trgovci / dobavitelji hrane
-
Maloprodajni prostor
-
Razsvetljava in prikazovalniki
-
Primeri hladilnikov
-
Zamrzovalne enote
-
Blagajne
-
Luske
-
Dobave
-
Pogodbenik
-
Licence in dovoljenja
-
Osebje
Izvedite študijo izvedljivosti ali pa za nekoga izvedite, da boste ugotovili, ali je trgovina, ki ste jo izbrali, na območju, ki privlači kupce hrane v razsutem stanju. Naredite nekaj kopanja, če želite izvedeti, ali obstaja eden ali več potencialnih konkurentov v polmeru 25 milj. Ko se prepričate, da ste na dobri lokaciji, se prijavite za odstopanja, licence in dovoljenja, ki jih izda država, okrožje in skupnost.
Nadzirajte gradnjo v trgovini, da bo ustrezala kupcu v velikem obsegu. Izdelajte stalne znake, ki naročnikom v razsutem stanju naročajo, da kupujejo pridelke, meso in sponke v velikih količinah. Načrtujte, da namestite razpršilnike za vrečke v sosednjih tehtnicah in naročite veliko zalogo prevelikih meric, da bodo lahko kupci sami pomagali s sodi in zaboji hrane.
Varni dobavitelji hrane, pohištvo in oprema. Obiščite lokalne dobavitelje, kmete in distributerje, da ocenite cene in možnosti hrane. Na hitrem izbiranju hranite več vrst distributerjev, tudi če se odločite za enega glavnega dobavitelja v mesu / mlečnih izdelkih, pokvarljivem blagu in pakiranem blagu, tako da boste vedno imeli varnostno kopijo, če bodo pošiljke prepozne. Kupite veliko tehtnic.
Vzpostavite politiko označevanja, da svoje stroške uskladite s cilji vašega poslovnega načrta in predvidenim dobičkom. Komunicirajte s svetovalci, svetovalci in organizacijami, ki služijo v živilski industriji v velikem obsegu, da bi pomagali pri tem, če potrebujete osvežitev na podlagi vaših prvih naročil. Najprej igrajte varno; premislite o globljih oznakah, potem ko so vam noge mokre.
Najemite osebje in jih usposobite, da bodo razumeli razliko med verigami in trgovinami s hrano v razsutem stanju. Nakup zavarovanja za varovanje vaše trgovine in zaposlenih. Razmislite o namestitvi alarmnega sistema, če je vaše podjetje na področju z visoko stopnjo kriminala.
Načrtujte odprto hišo, ki bo skupnosti predstavila vašo zbirko hrane. V skladu z vašo politiko boste od kupcev zahtevali nove predloge za izdelke, da bo vaša trgovina postala njihov najljubši nakupovalni sedež. Postavite vašo trgovino kot tisto, ki skrbi za izbire pokroviteljev in boste razvili zveste ljudi, ki bodo vedno izbrali vašo lokacijo v verigi supermarketov.
