Spor okoli gensko spremenjenih organizmov je zelo vroč in pogosto političen. Če bi verjeli vsem zmagovalcem, bodo gensko spremenjeni organizmi pustili vse, razen najbogatejših, da umrejo od lakote v enem desetletju. Kakor koli pozna vsak potrošnik, pa sta vsaki zgodbi dve plati. Obstaja veliko dobrih razlogov za vlaganje časa in denarja v GSO.
Kaj je genska sprememba?
Genetska modifikacija je znanost o zamenjavi ali dodajanju genov iz enega organizma v drugega, da se doseže koristen rezultat. Za razliko od selektivne vzreje, ki uporablja organizme, ki so zelo podobni, lahko genske spremembe uporabijo precej različne rastline in živali, da dobijo rezultate. Primer vključuje znanstvenike, ki so v riž vstavili narcis in bakterijsko DNK, da bi dobili večjo vsebnost beta-karotena. Narcise in bakterije nikoli ne moremo navzkrižno oprašiti z rižem z uporabo tradicionalnih metod vzreje.
Koristi za proizvajalce
GSO imajo lahko veliko koristi za proizvajalce hrane. Rastline so lahko oblikovane tako, da so odporne na žuželke, so bolj odporne ali rastejo v ekstremnih pogojih. Živali se lahko modificirajo, da dajejo več mesa ali mleka ali da rastejo hitreje. Posledica tega so višji pridelki za kmete in boljši proizvodi. Eden od primerov so počasi zorjeni paradižniki, ki se lahko shranjujejo dlje časa, bolje prenašajo in še vedno zagotavljajo vrhunski okus in teksturo za potrošnike in proizvajalce.
Koristi za ljudi
Na mestih, kjer je hrana redka ali težko raste, se lahko rastline in živali spremenijo, da zagotovijo več hranil in bolje rastejo v težkih pogojih. Znanstveniki so dodali vitamine in minerale v rezine, kot sta riž in koruza, za boj proti pomanjkanju hrane v nerazvitih državah. Rastline so bolj odporne na sušo in lažje rastejo. Številne rastline so namenjene uporabi manj pesticidov in kemikalij za rast, kar pomeni manj izpostavljenosti tem potencialno strupenim snovem za kmete in potrošnike.
Koristi za okolje
Številni GSO so prilagojeni posebnim okoljskim razmeram, kar pomeni varčevanje z vodo na območjih, ki so izpostavljena suši, in manjša uporaba kemikalij. Višje donose in učinkovitejša rast pomenita, da se enaka količina hrane proizvaja na manj zemljišč, pri čemer se porabi manj naravnih virov. Rastline in živali postanejo odporne na določene okoljsko specifične patogene in žuželke, kar zmanjšuje možnost izgube pridelka za bolezen.
