Pogodba o gostinstvu je več kot le razprava o hrani, pijači in dekorju na papirju. Dejansko je pogodba o gostinstvu pravni in zavezujoči pisni sporazum, ki opisuje pričakovanja glede storitev med prodajalcem hrane in stranko. Dobro napisana pogodba o gostinstvu daje jasno razumevanje obveznosti, rokov in pričakovanj plačil za obe strani, ki sta sklenili sporazum. Ko pišete svojo pogodbo o gostinstvu, se prepričajte, da upravljate vsa pričakovanja glede hrane, postopkov, pristojbin, odgovornosti in datumov dostave za vaše gostinsko dejavnost.
Zberite pomembne podatke o strankah, ki so potrebni za izvajanje in pisanje pogodbe o gostinstvu. Pripravite obrazec, ki od stranke zahteva naslednje informacije: ime, naslov, telefonsko številko in e-poštni naslov stranke, datum in specifično lokacijo funkcije, čas začetka in pričakovano trajanje funkcije ter število pričakovanih gostov - odrasli, otroci, in prodajalci, kot so fotografi in DJ-ji. Vstavite te informacije v prvih nekaj odstavkih pogodbe, kot je primerno, in nato obdržite obrazec za poznejšo uporabo.
Vključite podrobno razčlenitev stroškov hrane in drugih storitev, ki jih nudi gostinstvo. Da bi preprečili nesporazume med gostiteljem in stranko, navedite naslednje informacije: razmerje med osebjem in strežniki za goste, meni in vrsto storitve (bife, večerja ob sedenju ali kombinacija storitev), cena na urna postavka za osebje, vrsta postreženih pijač in vse druge podrobnosti zadevnega dogodka, kakor tudi ocenjeni skupni stroški dogodka.
Oglejte si vse stroške za hrano na osebo, najemnine, vključno z najemninami, namestitvenimi stroški, stroški čiščenja, honorarji za nadurno delo, velikost porcij, pristojbine za dodatne goste in zamudne stroške računa. Upoštevajte tudi kakršne koli posebne storitve, kot so goreča živila ali gradnja in polivanje šampanjca, ter morebitne s tem povezane stroške. Če naročnik pričakuje, da bo zagotovil alkoholne pijače, je treba v pogodbi navesti vsako pristojbino za zamašitev.
V pogodbo vključite pogodbeno pogodbo, ki vključuje vse zgoraj navedene stroške, kot tudi davke in nagrado. Ta ista klavzula bi morala vključevati razpored plačil. Standardne pogodbe o gostinstvu vključujejo predplačilo ali provizijo za kritje osnovnih stroškov za hrano in za začetek pogodbe. Poleg tega se končno plačilo ocenjene cene običajno pričakuje najpozneje tri delovne dni pred dogodkom - v pogodbi mora biti naveden točen datum. Prav tako določite datum kmalu po dogodku za končno poravnavo stroškov, kot so dodatni gostje, nadure, prelomi itd. V vaši pogodbi mora biti jasno navedena vaša politika glede sprejemljivih oblik plačila, kot so gotovina, kreditna kartica, ček ali potrjena sredstva, za vaše gostinske storitve.
Podrobnosti o dogodku se lahko nepričakovano spremenijo in dogovorite se o pogojih za vračilo ali razveljavitev sporazuma o gostinstvu. Vključitev klavzule, ki opisuje prekinitev pogodbe, ščiti lastnika gostinstva in stranko pred trajno odgovornostjo in pristojbinami. Določite pogoje v zvezi z vračilom depozita ali oceno dodatnih stroškov za prekinitev pogodbe o gostinstvu.
Opišite potrebne korake za kršitev pogodbe. Pred podpisom pogodbe zagotovite, da sta obe stranki seznanjeni s tem, kdo je odgovoren za odvetniško provizijo v primeru tožbe. Vključite tudi možnost, da poiščete mediacijo za reševanje sporov, če se želite izogniti dragim pravnim stroškom.
Nasveti
-
Izogibajte se pozivu k izdelavi priložnostne, prijazne pogodbe. Catering vsaka funkcija stane veliko časa in denarja in morate biti prepričani, da ste ustrezno plačani za hrano, ki jo nudite, in storitve, ki jih opravljate. Če na primer zanemarite vključitev določila, po katerem bi stranka morala plačati nadurno delo barmanov in dogodek zamuja, bodo vaši natakarji plačani nadurno, vendar bo prišlo iz vaših sredstev, ne od strank.
Opozorilo
Če se čekov iz vaše stranke iz kakršnega koli razloga vrne neplačano, vam bo banka zaračunala pristojbino. Vaša pogodba mora vključevati bremenitev za plačila, ki jih ni izplačala banka ali kreditna kartica stranke.
