Odpiranje bara je lahko razburljiv podvig, toda veliko odgovornosti prihaja z novim poslom. Dolgoročni uspeh je zelo odvisen od navdušenja novih kupcev, eden najboljših načinov, kako priti do kupcev skozi vrata, je velika otvoritev. Glede na količinsko trženje bi morali predvideti vsaj 90 dni za načrtovanje tega pomembnega promocijskega dogodka.
Ocenite, kdaj bo bar pripravljen za poslovanje. Izberite datum za odprtje. Če dogodek prezgodaj držite, boste morda nagnjeni k pripravljenosti na lokacijo. Skrbno ga pripravite, da se boste lahko pripravili vnaprej, vendar ne čakajte predolgo, sicer lahko odprtje izgubi svoj namen in pritožbo. Izogibajte se večjim počitnicam in izberite vikend, ko se bo vaše ciljno občinstvo najverjetneje udeležilo.
Najemati zaposlene. Če bo vse potekalo po načrtu, boste imeli obilo odprtih kupcev in potrebovali boste veliko pomočnikov. Glede na velikost vašega bara, boste želeli najeti dovolj strežnikov, barmanov, avtobusov in pomivalnih strojev, da bo dogodek potekal brez prekinitev. Čeprav morajo vnaprej dobiti ustrezna navodila, je odprtje idealni čas, da vaši zaposleni izkusijo usposabljanje na delovnem mestu na novih delovnih mestih.
Načrt za darila in nagradne igre potekajo ob otvoritvi. Obrnite se na podjetja, odgovorna za blagovne znamke piva in žganih pijač, ki jih vaš bar prodaja, in jih prosite, naj sponzorirajo dogodek ali ponudijo promocijske daritve. Kupcem je všeč, da dobijo brezplačne in zmagovalne nagrade, in bodo navdušeni nad tem, da razširijo svoje prijatelje in družino o ustanovi, ki je podarila brezplačna darila. Kupci naj posredujejo svoje kontaktne podatke, da bodo lahko vstopili v risbe, ki jih izdajo, prav tako pa boste začeli sestavljati seznam strank za prihodnje poštne in e-poštne oglase.
Vključite medije. Dogovorite se za radijsko postajo, ki bo postavljena zunaj dogodka in predvajala veliko otvoritev. Oddajte obvestila za javnost ali obvestila lokalnim časopisom, spletnim mestom in TV-kanalom, da ustvarite zanimanje skupnosti za dogodek. Na svečani otvoritvi si lahko ogledate veliko fotografij, vključno s tistimi na natečaju in zmagovalci, ki bodo podelili nagrado, da bodo prikazane v lokalnih časopisih. Morda boste lahko celo zamenjali storitve z fotografom, ki bo fotografiral na otvoritvi brezplačno, saj bi mu pomagali razviti svoj portfelj.
Distribuirajte letake in trženjsko gradivo na mestih, kjer jih bo videlo vaše ciljno občinstvo. Vabite lokalne telovadnice, da na sprednji pult postavijo kup letakov, ali pa postavite letake na vetrobranska stekla avtomobila v okolici. Naredite vse, kar je v vaših sredstvih in proračunu, za oglaševanje znotraj 10 milj od vašega podjetja. Osemdeset odstotkov vaših strank bo prebivalo na tem področju, ugotavlja Quantified Marketing.
Nasveti
-
Na vratih preverite ID-je in poskrbite, da bo vsak natakar in strežnik vedel, kako pomembno je preveriti starost pred serviranjem alkohola. Ne želite, da se vaše dovoljenje za alkohol razveljavi, kot je posel že začel.
