Če imate radi hrano, je možnost, da bi postali kuhar, zelo privlačna. Kuharji ustvarjajo nove menije, delajo z eksotičnimi sestavinami in navdušujejo naročnike s svojo spretnostjo in domišljijo. Toda delovna mesta so zahtevna in potreben je čas, da se novi kuharji dvignejo na elitna mesta, na katera upajo številni, ki vstopajo v poklic.
Strast do hrane
Postati kuhar je priložnost, da raziščete svojo strast do hrane in kuhanja. Mnogi kuharji se začnejo kuhati doma in preprosto uživajo v poskusu novih živil in eksperimentiranju v kuhinji. Kuharji se usposabljajo za različne vrste sestavin, kulinarične sloge in tehnike kuhanja. Kuharji, ki vodijo lastne restavracije, imajo veliko ustvarjalne svobode, vključno z besedami o tem, kako je restavracija okrašena, kakšno hrano služi in katere specialitete so na voljo vsak večer.
Raznolikost delovnih okolij
Kuharji preživijo večino časa v kuhinji, vendar raznolikost krajev, ki zaposlujejo kuharje, omogoča veliko raznolikosti v karieri. Restavracije, vključno z vrhunskimi restavracijami in malimi mestnimi restavracijami, so samo začetek. Kuharji delajo tudi za gostince, kuhajo hrano na kraju samem za posebne dogodke. Pripravljajo hrano na letoviščih, na krovu potniških ladij in v hotelih. Osebni kuharji delajo tudi za zasebne stranke, vključno s slavnimi osebami, ki včasih potujejo s svojimi strankami, da pripravijo hrano po vsem svetu.
Tekmovanje
Konkurenca za pozicije kuharjev v prestižnih restavracijah in drugih dobro plačanih situacijah je močna. Kuharji morajo tekmovati s svojimi vrstniki tako v kulinaričnih spretnostih, kot tudi v svojih sposobnostih, da tržijo novo hrano in privabijo kupce. Veliko novih delovnih mest so vstopni položaji kuharskih mojstrov, ki nimajo glamura. Po podatkih ameriškega urada za statistiko dela je samo najvišji zaslužek 10 odstotkov vseh kuharjev več kot 66.680 dolarjev na leto. Drugi zaslužijo precej manj, pri tistih, ki so v najnižji stopnji 10 odstotkov, pa letno pod 22.120 dolarjev.
Stres in težavnost
Kariera je stresna in fizično zahtevna. Ure kuharjev se lahko podaljšajo pozno v noč po večerni uri. Biti morajo dovolj močni, da lahko rokujejo z opremo za pripravo hrane in velikimi količinami sestavin. Prav tako morajo hitro delovati, da zagotovijo hrano pravočasno za stranke, ki čakajo. Časovni pritisk v kuhinji pušča malo prostora za napake, kuharji pa se morajo hitro naučiti na delovnem mestu, da napredujejo po vrstah.
Informacije o plačah 2016 za kuharje in kuharje
Po podatkih ameriškega urada za statistiko dela so kuharji in glavni kuharji leta 2016 zaslužili povprečno letno plačo 43.180 $. Na nižji stopnji so kuharski mojstri in glavni kuharji zaslužili 25. percentil plače v višini 32.230 $, kar pomeni, da je 75% zaslužilo več kot ta znesek. 75-odstotna plača je 59.080 USD, kar pomeni, da 25% zasluži več. Leta 2016 je bilo v ZDA zaposlenih 146.500 ljudi kot kuharji in kuharji.
