Nočitev z zajtrkom predstavlja občutek razkošja, spremembo od vsakodnevnih izkušenj. Vaš meni mora pokazati vašim strankam, da jim dajete nekaj, kar ne morejo zlahka narediti zase. Poudarite edinstvenost vaših jedi in izberite pridevnike, ki jim dajejo zvok tako privlačen kot okus.
Izberite jedi
Pojdite z izbiro jedi, ki jih lahko zlahka naredite, vendar se vam zdi, da so nekaj običajnega. To ne pomeni nujno, da naredimo recept od začetka - dajanje novega spin-a na starega favorita lahko naredi trik. Upoštevajte, katere sestavine so na voljo na lokalni ravni - omleta z jajci s kmetije po cesti ali zelenjava iz lastnega vrta je zelo drugačna od obroka z enakimi predmeti, ki jih lahko naredite doma.
Nasveti
-
Ustvarite dovolj možnosti, da gostom, ki bivajo več noči, ni treba vsak dan jesti enakih stvari. Na primer, lahko nadomestite sladke in slane zajtrke, poudarjate pecivo en dan in zajtrk meso naslednji.
Vključite občutke
To ni čas, da gremo z opisom tega, kar služite. Opišite oskrbo, ki gre v vaše jedi, in kaj je vaša ponudba drugačna od drugih, in to poudarite. Namesto preprostih "borovniških kolačkov" poudarjate, da so vaši kolački "domače" iz "lokalno gojenih borovnic". Navedite posebne sestavine v vaših podpisanih jedeh, da bodo izstopale, ali pa pripravite recepte, ki kažejo, kako so narejeni. Opišite sokove kot "sveže stisnjene" in kruh kot "sveže pečen".
Posebne možnosti
Svoje specialne menije lahko povečate s potencialnimi kupci ali pa po želji ustvarite posebne jedi. Ker lahko zadovoljite potrebe vegetarijancev in veganov, gostje, ki potrebujejo obroke brez glutena ali laktoze iz zdravstvenih razlogov, ali gostje, ki ne želijo jesti svinjine ali drugih živil iz verskih razlogov, lahko naredijo vaše poslovanje privlačnejše. Na spletu prikažite vzorčni meni in podrobno, koliko vnaprejšnjega obvestila boste morali izpolniti za posebne zahteve.
Nasveti
-
Če se osredotočite na določeno nišo, lahko izstopite iz postelje in zajtrka. Na primer, poznan kot okolju prijazen posteljo in zajtrk, bo privlačil goste, ki iščejo to posebno izkušnjo.
