Povprečni strošek odpiranja restavracije je odvisen od izbranega spletnega mesta in relativne enostavnosti ali ekstravagantnosti vaših načrtov. Zakupne izboljšave, kot so vodovodne, plinske in električne naprave, lahko stanejo toliko, kolikor je oprema, ki ste jo priklopili. Če najdete mesto, ki je že postalo restavracija, boste prihranili več deset tisoč dolarjev, dokler načrtujete svoje delovanje, da boste izkoristili ugodnosti, ki so že na voljo.
Najem
Tudi če najdete lokacijo restavracije, ki ima večino izboljšav zakupa, ki jih potrebujete, boste potrebovali mesece, da jo opremite in namestite opremo. Preden odprete vrata, načrtujte plačilo najemnine za dva do tri mesece na absolutnem minimumu. Verjetneje je, da bo vaša restavracija začela delovati, če boste potrebovali šest mesecev do enega leta. Od leta 2011 bo poceni lokacija v poceni mesti v Združenih državah Amerike verjetno stala približno 600 dolarjev na mesec, večji prostor na glavni lokaciji pa bi lahko stala 10.000 dolarjev na mesec ali več.
Izboljšave v najemu
Če ne boste imeli srečo, da boste našli lokacijo, ki je že bila restavracija, boste morali namestiti vodovod, elektriko in prezračevanje. Stroški vodovodne instalacije bodo odvisni od tega, kako daleč je vaša kuhinja od vašega glavnega vodnega vira, in od tega, koliko dodatnega dela potrebujete za naprave, kot so pomivalniki in naprave za led. Od leta 2011 pričakujete plačilo od 8000 do 20.000 dolarjev za vodovod, čeprav so lahko stroški precej višji. Prezračevanje lahko stane med 10.000 in 50.000 USD, odvisno od višine vaše stavbe in velikosti vaše kapuco. Električna dela bodo verjetno stala med 5.000 in 20.000 $, odvisno od relativne enostavnosti ali kompleksnosti vaših potreb.
Oprema
Vaša nova restavracija bo med drugim potrebovala peči, pečice, korita, hladilnike in pripravljalne mize. Stroški opreme bodo odvisni od tega, ali kupujete nove naprave ali jih uporabljate, ne glede na to, ali kupujete osnovno ali vrhunsko opremo, kot tudi velikost vaše kuhinje. Če ste skromni in je vaša operacija majhna, lahko verjetno opremite kuhinjo v restavraciji za približno 10.000 dolarjev od leta 2011, vendar lahko stroški opreme preprosto dodate do 100.000 dolarjev ali več.
Dekoracije in signalizacije
Tudi najbolj prizadeta restavracija mora biti urejena in opremljena. Načrtujte nakup miz in stolov ter plošč in srebrnine. Poleg tega proračun za barve, rastline, svetlobne napeljave in umetnost, da visi na vaših stenah. Potrebovali boste tudi znak ali markizo, da bi pritegnili stranke na vašo lokacijo. Načrt za porabo vsaj nekaj tisoč dolarjev za te stroške od leta 2011. Če ste okrasitev upscale ustanove, stroški tečejo v desetine tisoč.
